Malzemeler (4 kişilik) : – 1 su bardağı nohut, ıslatılmış – 1 su bardağı pilavlık bulgur – 2 su bardağı tavuk suyu – 250 gram kuşbaşı et – 1 çay bardağı zeytinyağı – 1 adet soğan, küp doğranmış
Hazırlanışı: Islatılmış nohutu 25 dakika kadar haşlayın. Küp doğranmış soğanı, kuşbaşı eti ve zeytinyağını bir tencereye alın, kavurun. (Soğan pembeleşmeyecek) Haşlanmış nohutu ve bulguru ekleyin, 2-3 dakika kadar kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Suyunu iyice çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.