Festivalleri, restoran, bar ve kafeleri, butikleri, ritim atölyeleri, fotoğraf stüdyoları ve asırlardır Kız Kulesi’ne olan amansız aşkıyla İstanbul içinde küçücük bir İtalya, Galata... Şimdilerde İstanbul’un en popüler yerlerinden biri. Sanat çevresi Nişantaşı’nı bırakıp buraya akın ediyor. Modacılar Nişantaşı’ndaki atölyelerini buraya taşıyor. Galata’da her an ünlü bir sima ile karşılaşmanız mümkün...


İstiklal Caddesi’ni bitirip kendinizi Tünel’den aşağıya doğru bıraktığınızda ayaklarınız sizi Galata’ya götürür. Bir zamanların kuş uçmaz kervan geçmez semti Galata’da 2000 yılından sonra bir hareketlenme başladı. Semte ilk olarak modacı Bahar Korçan adım attı... Ardından da diğerleri... Okan Bayülgen, Sezen Aksu, Ajda Pekkan... Galata’da her gün başka bir mekan açılıyor, etraf ışıklandırıyor, çevre düzenlemesi yapılıyor, binalar restore ediliyor. Kendine has bir dokusu var Galata’nın. Semt sakinlerine göre “mahalle kavramı” hâlâ yaşıyor burada. İnsanların kılık, kıyafetleri, hal ve tavırları da oldukça rahat... İstanbul’un 2010’da Avrupa Kültür Başkenti olmayı beklediği şu günlerde Galata’nın her köşesi sanatla iç içe. Faruk Eczacıbaşı, kulenin karşısında satın aldığı binayı kültür- sanat merkezine dönüştürmeyi planlıyor. Dünyaca ünlü ritim ustları Okay Temiz ve Mısırlı Ahmet’in stüdyoları da burada. İsmail Acar’ın da aralarında bulunduğu ünlü ressamların atölyelerine rastlamak mümkün. Ayrıca birçok fotoğraf sanatçısı da stüdyosunu Galata’ya taşımış.

Adeta küçük İtalya
Ünlü moda fotoğrafçısı Hasan Hüseyin de tam bir Galata aşığı. Hem evi, hem stüdyosu Galata’da... Ünlü fotoğrafçı Galata tutkusunu şöyle anlatıyor: “10 yıldır Galata’dayım. Önce stüdyomu, iki sene önce de evimi taşıdım. Burası bana İtalya’yı ve Avrupa’nın farklı mistik yerlerini hatırlatıyor. Mimari dokusu çok güzel, özellikle Fransızlar tarafından yapılan binalar çok iyi. İstanbul benim için Galata ve Boğaz’dan ibaret. Semtin bohem bir tarzı var. Trafik derdi yok, mesafeler kısa... Güney Restoran’ın müdavimiyim. Her sabah yol üstündeki satıcılardan aldığım taze meyve sularına bayılıyorum... Yakında dünya markaları da vitrinlerini buraya taşır. Nişantaşı’nın elbet çok seveni var ama burası Nişantaşı’nı çoktan alt etti.”

Bir sinagogta oturuyor
Ünlü ressam İsmail Acar’ın 1999’dan beri hem evi, hem de resim atölyesi Galata’da. Acar’ın yaşadığı apartman 19’uncu yüzyıldan günümüze ulaşan 5 katlı kâgir bir yapı. Bina bir süre sinagog olarak da kullanılmış. Ünlü ressam Galatalı olmanın ayrıcalığını şöyle anlatıyor: “Kuledibi İstanbul’un tarihi dokusunu en iyi yansıtan yer. Bu tarihi dokuyu göremeyeceksem İstanbul’da yaşamamın hiçbir anlamı yok.”


Tarihi apartmanlar ünlü akınına uğruyor
Doğan Apartmanı’ndan iki daire satın alan Okan Bayülgen’e Galata’nın en eski marangozu Ulvi Can’ın atölyesinde rastladık. Satın aldığı dairelerden birini stüdyo, diğerini eve dönüştürmeyi planlayan Bayülgen evi için ahşap seçiyordu. Çocukluğundan beri Beyoğlu’na tutkun olduğunu anlatan Bayülgen, “İlkokulu bitirdiğimde Galatasaray Lisesi’ne devam etmeye karar verdim. Beyoğlu’yla tanışmam da o zamanlara denk geliyor. 10 yaşımdan beri de Beyoğlu çocuğuyum. Galata, benim için eski İstanbul’u anlatan bir yer. Galata benim için her yerden daha güvenli. Burayı seviyorum. Buradaki bütün kafeler, bütün restoranlar ayrı bir güzel. Burada en çok sevdiğim şey eşimle beraber Kapalıçarşı’ya doğru sabah yürüyüşleri” diyor.
Okan Bayülgen’in iki daire satın aldığı Serdar-ı Ekrem Sokağı’ndaki Doğan Apartmanı’nın dışında Galata’da ünlülerin tercih ettiği bir diğer bina ise yine aynı sokakta eski Galata bankerinin oturduğu Kamondo Apartmanı... Apartmandan daire alan ünlüler arasında Bülent Ersoy ve Şener Şen’in de adı geçiyor. Sezen Aksu, Ajda Pekkan da yeni Galatalılar’dan. Aksu’nun buradaki dairesinin değerinin 1.5 milyon dolar olduğu söyleniyor. Ayrıca Ajda Pekkan’ın da Galata’daki dubleks evine 1 milyon TL ödediği belirtiliyor. Evinin dekorasyonuyla ilgilenen Pekkan’ın özellikle, manzaraya hayran kaldığı konuşuluyor. Etiler’de oturan Cem Yılmaz da Galata’ya taşınmaya hazırlananlar arasında... Şu ana kadar satılık daire bulamayan Yılmaz emlakçılardan haber bekliyor. Zerrin Özer, Ferzan Özpetek, Nilüfer Açıkalın, Koray Birand, Oral Çalışlar, Yazgülü Aldoğan Galata’da oturan diğer ünlü simalardan.


Modacıların ve festivallerin yeni adresi
Galata son yıllarda tasarımcıları, butikleriyle İstanbul’un moda markası Nişantaşı’yla yarışıyor. Her yıl birbirinden ünlü tasarımcıların sergilediği moda festivalleri düzenleniyor. Festivalde Bahar Korçan, Arzu Kaprol, Hakan Yıldırım ve İdil Tarzi gibi Türkiye‘nin en ünlü moda tasarımcıları, tekstil markaları ile modaseverler bir araya geliyor. Galata’da bununla birlikte, ziyaretçilerine Nişantaşı’nı hiç aratmayacak konsept butikler de var. Marc Jacobs, Anna Sui, Nicole Fahri, Marni, Tsumori Chisato gibi markaların özel tasarımlarını bulabileceğiniz Paris Texas bunlardan biri. Bir diğer konsept butik ise Adem&Havva. Burada Mardin, Hatay ve Urfa’dan getirilen özel kumaşlardan yapılmış modern tasarımları bulabilirsiniz

Kule beni çağırıyordu
Galata’nın bir moda markası olarak Nişantaşı ile yarışmasında ünlü modacı Bahar Korçan’ın rolü elbette ki tartışılmaz. Korçan’ın atölyesini Galata’ya taşımasıyla birlikte Nişantaşı’ndan diğer modacılar da buraya gelmeye başladı. Bahar Korçan “Neden Galata?” sorumuzu şöyle cevaplıyor: “Markam doğduğundan beri Nişantaşı’nda çalıştım. Değişikliğe ihtiyacımız vardı. 2004’ü 2005’e bağlayan yılbaşı gecesinin sabahın da eşimle beraber yeni yılın ilk kahvesini Galata kulesinin altında yudumlarken buraya taşınmaya karar verdim. Kule beni çağırıyordu ve şimdi Galata’dayım. Burada hızlı ve pozitif bir değişim var. Galata benim için farklı bir doku. Her sabah kalkıyorum ve gerçekten İstanbul’la göz göze geliyorum. Sanatın, kültürün merkezi Beyoğlu, Galata ile Türk moda dünyasının kalbinin attığı en önemli merkez olma yolunda hızla ilerliyor. Gelen insanlar, açılan karakterli dükkanlar çok hoş.”


1500 yıllık geçmiş...
Galata Kulesi 528 yılında Bizanslılar tarafından inşa edilen Galata surlarının baş kulesi. Liman ve Boğaz’ı kontrol amacı ile yapılmış, 13. yüzyılda Cenevizlilerin, 1453 yılında İstanbul’un fethi ile birlikte Osmanlıların kontrolüne geçmiş. Kule, 15. yüzyılda tersane deposu, 16. yüzyılda zindan, 18. yüzyılda yangın gözetleme kulesi olarak kullanıldı. 61 metre yüksekliğinde ve dokuz kattan oluşuyor. Sekizinci katından sonrası Türkler tarafından ilave edildi. Dünyanın hâla ayakta olan en eski tarihi kulesi, Galata Kulesi’nden, 17. yüzyılda Hazerfen Ahmet Çelebi kanat takarak 2 kilometre uçtu ve tarihe ’ilk uçan insan’ olarak geçti.


Konut fiyatları Nişantaşı’nı geçti
Galata’daki konut fiyatları Nişantaşı’nı çoktan geçmiş bile. Krize rağmen Okan Bayülgen’in de oturduğu ünlü Doğan Apartmanı’ndaki daireler 1 milyon Euro’dan aşağıya inmiyor. Çevredeki konut fiyatları da keza öyle. Evlerini yok pahasına satanlar Galata’nın geçirdiği değişimi görünce bin pişman olmuş. Çünkü zamanında 60 bin lira olan evler için şimdilerde 1 milyon lira isteniyor. Tophane’ye inen ara sokaklarda manzarası olmayan 100 metrekarelik 2+1 dairelerin fiyatları 200- 250 bin lira arasında değişiyor. Fiyat artışının en büyük nedeni tabii ki sanatçıların, modacıların, ünlülerin buraya gelmesi. Horasan Emlak’tan Şahin Karğın’ın ifadesine göre Avrupa’da yaşayan Türkler de Galata’dan konut alıyor. Ayrıca yüksek tavanlı, ferah evler de manzaralarıyla görenleri etkiliyor.


Konak
Nişantaşı’ndan sonra bir şubesini de Galata’ya açan Konak Cafe’de sabah kahvaltısından, akşam yemeğine kadar dünya mutfağından seçili bir mönü var. Mekanın bulunduğu bina eskiden Konak Kafe’nin sahibinin eviymiş. Galata’nın değişip, yenilenmesiyle beraber bina restore olmuş ve kafe&restoran olarak hizmete girmiş. Terasından görünen Haliç ve Boğaz manzarası nefes kesici. Kafe Nişantaşı müşterilerini de buraya taşımış... Tel: 0212 252 53 46

Enginar
Galata Kulesi’nin tam karşısında, yüksek tavanları, ahşap ağırlıklı dekorasyonuyla insana ferahlık duygusu veriyor. Haziran Gecesi dizisinin çekimlerinin bir bölümü iki yıl süreyle burada yapıldı. Başlangıçlardan salatalara, ana yemek, makarna ve tatlılara kadar geniş bir mönü seçeneği var. Fiyatlar da gayet uygun. Izgaralar 15-20, salatalar ise 9-10 lira arasında. Mekana adını veren enginar salatası özellikle tavsiye edilir. Tel: 0212 251 73 21

Caffe&Privatto
Sahibi Hıdır Ekşi yıllarca Nişantaşı’nda oturduktan sonra Galata’daki değişimi, kafe ve restoranların yavaş yavaş buraya taşınmaya başlamasıyla fark etmiş ve Caffe&Privatto’yu açmış. Mekanda günün her saati sağlıklı ve leziz yemekler bulmanız mümkün. Belirli bir mönüsü yok, fiyatlar gayet makul. Pazar günleri açık büfe organik kahvaltı sunulan mekanın özel “privatto” böreği de çok meşhur. Tel: 0212 293 20 55

Building IdeaEngineering
Galata’nın en ilginç mekanlarından biri. Sahipleri Sedef Kırdök, Cenk Tavukçuoğlu ve Serkan Yılmaz tarafından hayat verilen alışılagelmemiş bir tasarım. Yemeklerin sunumunda ve mekanın dekorasyonunda türlü türlü mimari objeler ve oyuncaklar kullanılmış. Burada ayrıca Montse Ibanez, Marta R. Gustems, Biswear, La Casita de Wendy gibi markaların tasarımlarını bulmanız mümkün. Tel: 0212 243 07 17

Mavra Cafe
Serdar-ı Ekrem sokakta gizli kalmış, sıcacık, keyifli bir yer. Tişörtler, çantalar, çeşitli aksesuarlar, oyuncaklarlar dekorasyon malzemesi olarak kullanılmış. Üstelik oturduğunuz sandalyeden, masalara kadar tüm objeler satılık. Sabah 08.00’da kahvaltıyla açılan mekanın öğle ve akşam yemeği mönüsünde zeytinyağlılar, tatlılar, ızgaralar, salatalar var. Tel: 0212 252 74 88

Galata Tower
Galata Kulesi’nin içinde saklı 1969’dan beri hizmet veren şık bir mekan. Haliç ve Boğaz’ı seyrederken dünya mutfaklarından çeşitli lezzetler tadıp, içkinizi yudumlayabilirsiniz. Her akşam 20.00’dan 00.30’a kadar yemek ve içki servisi var. Turistlerin akınına uğrayan kulenin restoranında keyifli bir akşam yemeği için rezervasyon şart. Tel: 0212 293 81 80

Güney Restoran
Galata’da rağbet gören mekanlardan biri de Güney Restoran. Sahibi Salih Güney, üç kuşaktır Galatalı. Bir esnaf lokantası olan Güney Restoran’da Osmanlı ve geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini bir arada bulabilirsiniz. Mekanın müdavimleri arasında Beren Saat, Okan Yalabık, Yazgülü Aldoğan, Özlem Tekin, Haluk Levent, Şafak Sezer, Cem Davran gibi birçok ünlü isim bulunuyor. Tel: 0212 251 88 85

Assos
Galata’nın yenilenip, ivme kazanmasıyla beraber burada açılan restoranlarda biri Assos. Aslında bir et lokantası ancak mönüsünde et sevmeyenler için ev yemekleri, zeytinyağlılar, salatalar da bulunduruyor. Patlıcan kebabı ve patlıcan salatası bir hayli meşhur. Fiyatları da ekonomik. Izgaralar 9-15 lira arasında değişiyor. Tel: 0212 293 79 80

Damat Paçası
Rumeli mutfağından lezzetler sunan Damat Paçası, Galata’da geleneksel Rumeli yemeklerini yiyebileceğiniz yerlerden biri. İsmine mümtaz mekanın Damat Paçası pek meşhur. Bundan başka mekanın ev yemekleri, sulu yemekleri, ev mantısı, salata çeşitleri ve ızgaraları bir hayli lezzetli. Yemek fiyatları 7 ile 10 lira arasında değişiyor. Mekanın müdavimleri arasında İclal Aydın, Zuhal Olcay, Arda Kural ve daha birçok dizi oyuncusu var. Tel: 0212 292 44 98

Nardis Jazz Club
Galata’da geceler ise ayrı bir keyif. Nardis Jazz Club, caz tutkunlarına ev sahipliği yapıyor. Nardis’in müzikal ekseni mainstream jazz; ancak modern jazz, fusion, etnik jazz’a da yer veriliyor. Nardis Jazz Club’ta her gece değişik bir ismi ya da grubu dinleyebilir, caz müziği eşliğinde yemeğinizi yiyip, içkinizi yudumlayabilirsiniz. Tel: 0212 244 63 27

Venta Del Toro
Galata gecelerinin gözde mekanlarından bir diğeri ise Venta Del Toro. Burada İspanyol mutfağının seçkin örneklerini tadabilirsiniz. “Paella” mekanın en popüler yemeği. Genelde Latin ezgileri çalınan mekanda, gecenin konseptine göre 60’lardan başlayarak günümüze kadar seçkin örnekler de dinlemek mümkün. Tel: 0212 243 60
Kaynak:Merve Küçüksarp/Vatan