Buradasın : / /

Yemek Tarifleri

  • Acı Reçel Tarifi
    Eki042015

    Acı Reçel Tarifi

    Asuman Kuzuoğlu ve ailesinin (eşi ve oğlu) 6 yıldır işlettiği Moda’daki Beppe Pizzeria’nın mutfağı bir deneme üssü gibi çalışıyor. Asuman Kuzuoğlu’nun geçen yıl önce evinin mutfağında denediği acı reçellerle taçlanan sabah kahvaltıları ise yaz başından bu yana müdavimlerini yarattı. Acı vişne, şeftali, çilek, ka..

    Devamını Oku
  • Ağustos sıcağına hayat öpücüğü yemekler
    Ağu052015

    Ağustos sıcağına hayat öpücüğü yemekler

    Her mevsim kendi yemekleriyle, daha doğrusu malzemeleriyle gelir. Yaz sıcaklarıyla baş etmenin yolu da yaza özgü, hafif ve sulu yiyeceklerden geçiyor. Yaz benim için karpuz, kavun, kiraz, şeftali, kayısı ve taze incir demek. Tabii kabak, patlıcan, domates, semizotu gibi yaz sebzelerini de unutmamak gerek... Y..

    Devamını Oku
  • Pilavdan dönenin kaşığı kırılsın...
    Haz082015

    Pilavdan dönenin kaşığı kırılsın...

    İtalyanların makarnası varsa bizim de pilavımız var. Bugün ne yapalım dendiğinde pilav zaten elde birdir. Tane tane pilavı pişirmesini öğrenen biri de mutfakta ustalaşmış sayılır. Türk mutfağının törensel yiyeceklerinin başında da pilav gelir. Düğünlerden bayramlara, doğumlardan, ölümlere eğer bir sofra kuruluyo..

    Devamını Oku
  • Yeni yıl mönüsü
    Ağu012014

    Yeni yıl mönüsü

    Alacağınız hindinin gençleri 6-8 kilo arasında, daha büyükleri ise 10-15 kilo arasında olacaktır. Yılbaşı hindisi çoğu insanın gözünü çok korkutur. Eti pişti mi? Yoksa çok mu kurudu? Ya da paniğe kapılıp yetiştirememe korkusuyla hindinizi erkenden pişirip, mis..

    Devamını Oku
  • Yumurtalı ve Hardallı Patates Salatası Tarifi
    Ağu012014

    Yumurtalı ve Hardallı Patates Salatası Tarifi

    Malzemeler 1 adet yumurta (haşlanmış) 3 adet orta boy patates 3 adet taze soğan 12 demet maydanoz 1 dal biberiye 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tane hardal 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı limon suyu2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve karabiber Yapılışı Patatesleri soyup orta büy&..

    Devamını Oku
  • Karamalize Soğan, Kuş Üzümü ve Nane ile Doldurulmuş Kuzu Eti
    Ağu012014

    Karamalize Soğan, Kuş Üzümü ve Nane ile Doldurulmuş Kuzu Eti

    Malzemeler 300 gr. ince dövülmüş kuzu eti 1 demet nane 2 adet soğan 50 gr. kuş üzümü 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı taze kekik 1 çay kaşığı bal Tuz ve karabiber   Yapılışı Kuzu etlerinin bir tarafına şeffaf folyo çe..

    Devamını Oku
  • Çilekli Yoğurt Tatlısı Tarifi
    Ağu012014

    Çilekli Yoğurt Tatlısı Tarifi

    Malzemeler 70 gr. süzme yoğurt 80 ml. süt 1 çay kaşığı vanilya 300 gr. çilek 25 gr. pudra şekeri 1 yemek kaşığı nişasta 5 gr. haşhaş   Yapılışı Nişasta ile sütü karıştırın. Süzme yoğurt ve vanilyayı ekleyin. Pudra şekeri çilek ve haşhaşı rondodan geç..

    Devamını Oku
  • Kola Soslu Tavuk
    Ağu012014

    Kola Soslu Tavuk

      Malzemeler:   2 tavuk göğsü 1 kutu diyet kola 1 fincan ketçap   Yapılışı:   Yapışmayan bir tavaya tavukları koyun. Ketçap ve kolayı üzerine dökün. Kaynamaya başlayınca üstünü kapatın ve 45 dakika kadar kısık ateşte pişirin. &Uum..

    Devamını Oku
  • Ramazan Şerbeti Her Derde Deva
    Ağu012014

    Ramazan Şerbeti Her Derde Deva

       Ramazan şerbetinin tarifini Hisar Intercontinental Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Karacanoğlu verdi:     Malzemeler • 2 yemek kaşığı (30 gr) Hibiskus (Kan şekerinin ve yüksek tansiyonun dengelenmesinde; iyi huylu kolesterolün yükseltilmesinde yardımcıdır. A..

    Devamını Oku
  • Misket Limonlu Karides
    Ağu012014

    Misket Limonlu Karides

      Malzemeler: 28 jumbo boy karides 1-2 adet misket limon 2 tutam tuz 3-4 çay kaşığı karabiber 1 ufak doğranmış soğan   Yapılışı: Tüm malzemeleri büyük bir kase içerisinde karıştırın. Misket limonların suyunu sıkıp ekleyin. Bundan sonra yapmanız gereken tek şey orta ..

    Devamını Oku
  • Patlıcan Közlemenin Pratik Yolları
    Ağu012014

    Patlıcan Közlemenin Pratik Yolları

       Patlıcan fırında veya ocakta kolayca közlenebilir. Hafif ateşte ocakta veya ocağın elektrikli bölümünde közleyebiliriz. Ancak ocağınızın biraz batabileceğini unutmayın.   Basit köz tavaları da patlıcan közlemek için uygundur. Bu tavaları uygun bir fiy..

    Devamını Oku
  • Yoğurt Çorbası İle Serinleyin
    Ağu012014

    Yoğurt Çorbası İle Serinleyin

      Malzemeler:   1 kg yoğurt 1.5 su bardağı su 1 su bardağı arpa şehriye 1/2 bardak haşlanmış nohut Yarım demet nane ve maydanoz Pul biber ve zeytinyağı Yapılışı:   Şehriyeyi az yağda kavurun. Üzerini geçer geçmez su koyun ve kapağını kapatıp haşlayın. Yoğurdu tuz ve ..

    Devamını Oku
  • Ev reçel tarifleri
    Ağu012014

    Ev reçel tarifleri

    Bu hafta İstanbul’a sonunda dönebildim. Ne kadar tatilden dönmüş olsam da, kalabalık falan ama İstanbul’u özlemişim. Ağustos ayını da bitiriyoruz, haftaya eylül... Benim İstanbul’a en yakıştırdığım mevsimlerden biri olan sonbahar gelmek üzere. Daha 1 ay vakit var a..

    Devamını Oku
  • Fırında ballı tarçınlı incir tarifi
    Ağu012014

    Fırında ballı tarçınlı incir tarifi

    Fırında ballı tarçınlı incir ve vanilyalı dondurma Malzemeler: * 8 adet incir * 100 gr bal * 1 tatlı kaşığı tarçın * 50 gr tereyağı * Vanilyalı dondurma * Ceviz (süsleme için) Hazırlanışı: * İncirlerinizin üzerinin yarısını X şeklinde kesin. Kesilmeyen yerden 4 parmağınızla ber..

    Devamını Oku
  • Pesto soslu makarna tarifi
    Ağu012014

    Pesto soslu makarna tarifi

    Pesto sos İtalya’nın kuzey gölgesinin Genova şehrine özel bir sostur. İtalyanca’da “pestare”, Latince “pesta” ve İngilizce’de “pestle”, havanda dövülmüş, ezilmiş anlamına gelen kelimelerden türetilmiştir. Romalılar zamanında peyn..

    Devamını Oku
  • Kavun dondurması tarifi
    Ağu012014

    Kavun dondurması tarifi

    Kavun dondurması MALZEMELER: * 1 küçük kavun * 2 yemek kaşığı toz şeker * 1 yemek kaşığı limon suyu HAZIRLANIŞI: * Kavunu kesin. * Derin bir kapta blenderdan geçirip püre haline getirin. * Bir tencerede kavun püresinin yarısını şekerle birlikte orta ateşte toz şeker eriyince..

    Devamını Oku
  • Yumurtalı ekmek tarifi
    Ağu012014

    Yumurtalı ekmek tarifi

    Bu haftaki yazımda ilk yazımdan bu yana hiç konu etmediğimiz bir malzemeyi kullanacağız. Beklemeden söylemek istiyorum, bu haftaki ana malzememiz yumurta. Rafadan, kafadan, haşlaması, menemeni, omleti, çılbırı, kızarmışı, fırınlanmışı her türlü halini kullanırız mutfakta. Bizim T&uum..

    Devamını Oku
  • Çikolatalı cookie kurabiye tarifleri
    Ağu012014

    Çikolatalı cookie kurabiye tarifleri

    Bu haftanın tarifi, fotoğraflarda da gördüğünüz gibi ağız sulandıran muhteşem bir kurabiye tarifi olacak. Yaramazlık demişken içine çikolata katmamazlık olmazdı tabii ki... O yüzden bu hafta sonu tatilinizden sonra tartılmamanızı tavsiye ediyor, eğer rejim yapacaksanız da P..

    Devamını Oku
  • Fransız soğan çorbası tarifi
    Ağu012014

    Fransız soğan çorbası tarifi

    Malzemeler: * 100 gr tereyağı * 4 adet soğan, piyazlık doğranmış * 2 diş sarımsak doğranmış * 2 adet defne yaprağı * 2 dal taze kekik * Tuz-karabiber * 1 bardak kırmızı şarap (opsiyonel) * 3 yemek kaşığı un * 1,5-2 litre et suyu * 4-5 dilim baget ekmek * 200 gr Gruyere veya Emmental peyniri Tereyağını büy..

    Devamını Oku
  • Kendi buharında pişen lezzetli yemekler
    Ağu012014

    Kendi buharında pişen lezzetli yemekler

    Berlin, Londra, Paris, Brüksel, Viyana son yılların en soğuk kışını yaşarken biz hâlâ İstanbul’da açık havada oturma keyfini yaşıyoruz. Keyif bir yana oralar da kar yağdığını duyunca insan özenmiyor değil. Ben belki kış insanı olduğumdan olsa gerek sıcak havaları sevmediğim gib..

    Devamını Oku
  • Chicken Elizabeth (Elizabeth usulü tavuk)
    Ağu012014

    Chicken Elizabeth (Elizabeth usulü tavuk)

    Kimse kimseyi kandırmasın benim karnım karpuz-peynirle doymaz. Yanlış anlamayın yemeyi çok seviyorum ama benim canım meyve-peynir değil karnımı doyuracak protein ve karbonhidrat çekiyor. Bu sıcaklarda sıcak yemek yemek de imkansız olduğuna göre, bu hafta yaz günlerinin sıcaklarında &cc..

    Devamını Oku
  • Salçalı arpa şehriye ve arpa şehriye salatası
    Ağu012014

    Salçalı arpa şehriye ve arpa şehriye salatası

    Bu hafta aslında çoğumuzun aklında çorba ya da pilav gibi bir izlenim oluşturan, İtalya, Yunanistan ve Türkiye’de sofralardan hiç eksik olmayan bir malzemeyi sizlerle tanıştırıyorum: Arpa şehriye... Bu ay Haziran ayı değil de, sanki Eylül ayı gelmiş gibi... Havalar hepimi..

    Devamını Oku
  • Yoğurtlu kirazli muffin
    Ağu012014

    Yoğurtlu kirazli muffin

    Bu hafta mutfakta fazla vakit harcamadan yapabileceğiniz bir tarifimiz var:?Yoğurtlu kirazli muffin. Maya kullanmadan yapılan muffin’leri süslemenize de gerek yok... Ayrıca bir hayli lezzetliler... Son iki üç haftadır havalar ısınmıyor diye anlattım durdum ama biraz fazla konuştum gali..

    Devamını Oku
  • Sporculara Fas usulü soslu köfte
    Ağu012014

    Sporculara Fas usulü soslu köfte

    07.08.2010 Bir haftalık aradan sonra hepinize tekrar merhaba! Bu hafta çok çabuk geçti. İnanılmaz yorgunum ve bu hafta sonu ayaklarımı uzatıp şöyle bir dinlemek istiyorum ama sanıyorum bu çok mümkün olmayacak! Eşimin en büyük hobilerinden biri olan “rugb..

    Devamını Oku
  • İftar çorbaları
    Ağu012014

    İftar çorbaları

    15.08.2010 Çorba özellikle de Ramazan ayında, iftarda vazgeçilmez bir gıda. Diyetisyenler de iftarda orucu çorbayla açmayı tavsiye ediyor. En çok tercih edilen çorbalar arasında ise mercimek ile ezogelin yer alıyor ancak yuvalama çorbası, ekşili bamya &ccedi..

    Devamını Oku
  • Meyveli, fındık ezmeli,fıstıklı,dondurmalı güllaç çeşitleri
    Ağu012014

    Meyveli, fındık ezmeli,fıstıklı,dondurmalı güllaç çeşitleri

    İftar sofralarının vazgeçilmezlerinden, Ramazan’ın geleneksel tatlısı güllacın da artık birçok çeşidi var. Otel ve restoranların mönülerinde farklı lezzetlerden hoşlananlar için meyveli, fındık ezmeli,fıstıklı ve dondurmalı güllaç çeşitleri bulu..

    Devamını Oku
  • Bahar mevsiminin en güzel tatlarından biri olan Morel mantarıyla farklı lezzetler deneyin
    Ağu012014

    Bahar mevsiminin en güzel tatlarından biri olan Morel mantarıyla farklı lezzetler deneyin

    Bonfile ve bademli patatesin eşlik ettiği bu yemeğin tadına doyamayacaksınız. İstanbul’dan herkese merhaba! Tatilde iyice dinlendim, yedim, içtim, sizin için bir sürü lezzetler denedim ve geldim... Bu hafta oturup size ne tarif hazırlayayım derken, mevsimin en güzel sebzele..

    Devamını Oku
  • İstavrit tava
    Ağu012014

    İstavrit tava

    Bu hafta havaların da güzelleşmesiyle birlikte herkes kendini Boğaz kıyılarına attı ve İstanbul’un o güzel havasını içine çekti. Boğaz kıyısındaki birçok restoran ve bar yaza merhaba dedi. Boğaz deyince insanın aklına hemen balık gelir doğal olarak... Peki bu sezonda ne balık..

    Devamını Oku
  • ufak ama lezzetli porsiyonlara gelince de aklıma bir tek “tapas” geliyor
    Ağu012014

    ufak ama lezzetli porsiyonlara gelince de aklıma bir tek “tapas” geliyor

    Havaların kararsızlığı benim canımı ne kadar sıkmaya devam etse de, yazın gelmiş olduğu gerçeğini unutmamaya çalışıyorum. Mayıs ayı bitmek üzere, haziran yaklaştıkça bahçe ve balkon keyifleri de başlıyor. Durum da böyle olunca havuz sezonu açılıyor ve insanlar da b..

    Devamını Oku
  • Etli nohutlu bulgur pilavı
    Ağu012014

    Etli nohutlu bulgur pilavı

    Malzemeler (4 kişilik) : - 1 su bardağı nohut, ıslatılmış - 1 su bardağı pilavlık bulgur - 2 su bardağı tavuk suyu - 250 gram kuşbaşı et - 1 çay bardağı zeytinyağı - 1 adet soğan, küp doğranmış Hazırlanışı : Islatılmış nohutu 25 dakika kadar haşlayın. Küp doğranmış soğanı, kuşbaşı eti ve zeyti..

    Devamını Oku
  • Nohutlu bamya
    Ağu012014

    Nohutlu bamya

    Malzemeler (6 kişilik): - 1 kg bamya, ayıklanmış, yıkanmış - 1 su bardağı nohut, ıslatılmış, yarım haşlanmış - 2 diş sarımsak, doğranmış - 2 adet soğan, ince küp doğranmış - 2 adet domates, küp doğranmış - Yarım çay bardağı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı limon suyu - Su - Pulbiber Hazırlanışı: B..

    Devamını Oku
  • Belen tavası
    Ağu012014

    Belen tavası

    Malzemeler (4 kişilik) : - 250 gram ince kuşbaşı et, dana veya kuzu - 1 adet soğan, küp kesilmiş - 1 diş sarımsak, doğranmış - 1 adet sivribiber, doğranmış - 2 adet domates, küp doğranmış - 3 yemek kaşığı sıvı yağ - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 su bardağı su - Karabiber, kuru kekik, tuz, k..

    Devamını Oku
  • Cevizli taş kadayıfı
    Ağu012014

    Cevizli taş kadayıfı

    Malzemeler (4 kişilik) İçi için: - 1 çay bardağı ceviz içi, iri kıyılmış - 1 çay bardağı tarçın - 1 tatlı kaşığı şeker - Kızartmak için yağ Şerbet için: - 2 su bardağı şeker - 1 su bardağı su - 1 tatlı kaşığı limon suyu Hazırlanışı: İçi iç..

    Devamını Oku
  • Bohça et
    Ağu012014

    Bohça et

    Malzemeler (4 kişilik): - 250 gram bıçak kıyması veya kıyma - 2 çorba kaşığı sıvı yağ - 1 adet soğan, ince küp kıyılmış - 1 adet yeşil biber, ince kıyılmış - 7 adet kemer patlıcan - Karabiber, tuz, pulbiber Kızartmak için yağ Üzeri için: - 1 yemek kaşığı domates salç..

    Devamını Oku
  • Naneli bulgur köftesi
    Ağu012014

    Naneli bulgur köftesi

    Malzemeler (6 kişilik) : - 500 gram köftelik et (dana eti) - 1 su bardağı köftelik ince bulgur - 3 diş sarımsak, dövülmüş - 1 yemek kaşığı un - 1 tatlı kaşığı tepeleme kuru nane - Tuz, karabiber Üzeri için: - 2 adet domates, 4’e bölünmüş - 2 adet biber ..

    Devamını Oku
  • Mtebli (Buğday çorbası)
    Ağu012014

    Mtebli (Buğday çorbası)

    Malzemeler (6 kişilik) : - 2 su bardağı aşurelik buğday, bir gece önceden ıslatılmış - Yoğurt - Tuz Süs için: - Kuru nane - Zeytinyağı Hazırlanışı: Bir gece önceden ıslatılmış buğdayı tencereye alın ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Ocağa alın, kısık ateşte haşlayın. Haşlanmış..

    Devamını Oku
  • Kibbi (içli köfte)
    Ağu012014

    Kibbi (içli köfte)

    Malzemeler (12 kişilik): - 1 kg ince esmer bulgur - 500 gram köftelik çiğ et (dana eti) - 2 yemek kaşığı tepeleme biber salçası - 1 yemek kaşığı kuru fesleğen (habak) - Ilık su Kızartmak için yağ İçi için: ? 1 kg kıyma et ? 5 adet orta boy soğan, ince küp doğranmış ..

    Devamını Oku
  • Sütlü taze bezelye çorbası
    Ağu012014

    Sütlü taze bezelye çorbası

    (6 kişilik) Hazırlama süresi: 15 dakika Pişme süresi: 30 dakika Soğanı, patatesi, sarmısağı soyun, tencereye ekleyin. Pirinci ve sıcak suyu da ekleyip, pişmeye bırakın. Dereotunu ince ince kıyın. Pişen bezelyeli karışıma biraz tuz ve sütü ilave edin. Rondodan salep kıvamına gelinceye kadar &c..

    Devamını Oku

Ünlü markaların yeni Moda Erkek Giyim, Kadın (Bayan) Giyim, Spor Giyim, Çocuk giyim, Gece Elbiseleri ve kıyafetlerini, trendler ve moda haberleri ensonmoda’da

Hakkımızda

Etiketler