.jpg) |
AKARETLER DEKİ YENİ ADRESİNİZ “KAF:F” AÇILDI!
eğlence ve kalitenin adresi akaretler’de, işletmesini mehmet davran’ın yaptığı kaf:f, sizlerin yaşamlarına bambaşka bir renk katıyor. etnik türk ve osmanlı dokunuşları olan mekânda günlük rutinden bir parça olsun sıyrılmak, rahatlamak, dinlenmek, eğlenmek, iş ... haberin devami » |
 |
Go Mongo’da bahçe keyfinin şimdi tam zamanı!
yazın bahçe keyfi yapmak in, kapalı mekanlar out! mongolian barbeque – ‘moğol barbeküsü’ konseptinin türkiye’deki ilk ve tek temsilcisi go mongo, açık havada barbekü keyfi yapmak isteyenleri bahçesine bekliyor. go mongo suadiye, go mon... haberin devami » |
 |
Dördüncü Kırıntı Bebek’e düştü
yıllar önce moda’da küçük bir dükkanla sektöre adım
atan kırıntı giderek büyüyor. bebek’te açılan şubede dünya
mutfaklarının yanı sıra deniz ürünleri ağırlıktaher şey moda’da
1981 yılında küçük bir restoranla başladı. yıllar geçti ve kırıntı
adındaki bu minik restoran artık büy... haberin devami » |
 |
Ünlü restoranlar
İstanbullular, anadolu lezzetlerini ilk olarak adana ve urfa kebapçılarıyla
tanıdı. daha sonra onu bursa kebapçıları takip etti. şimdi de diğerleri...
anadolu’nun dört bir yanından kendi şehirlerinde ün yapmış lezzet ustaları, bir
bir İstanbul’a gelip, şube açıyor. çoğunun, anadolu... haberin devami » |
 |
White Mill’in müdavi ünlüler
bunca ünlü ismi bu sokak arası, manzarasız, küçük mahalle kafesine mürit yapan
ne? dönseniz mustafa altıoklar’a çarpıyorsunuz, pardon derken meltem
cumbul’un ayağına basıyorsunuz. hümeyra bonfile ile zeytinyağlı istiyor. nejat
İşler rakı ve hamsi tavacı. hatice aslan’ın çilek... haberin devami » |
 |
Yunan yemekleri, İstanbul'da görücüye çıktı
dolma bizim mi,
onların mı? musakka bizden mi gitti, onlardan mı geldi? komşumuz yunanistan ile
ortak yemeklerimiz arasındaki bu tartışmalar, yıllardır sürüp gitse de ege'nin
iki yakasının yemeklerinin adı birbirine o kadar benzer ki ne bir yunan, türkiye'ye
geldiğinde yabancılık... haberin devami » |
 |
Son dönemde “trend” olan etsiz çiğ köfte
hz. İbrahim‘in annesinin, kıtlık ortamında çocuklarının ölmemesi için bulgur ve
ceylan etini taşla döverek yaptığı ve bugüne kadar geldiğine inanılan çiğ köfte,
bugünlerde etsiz olarak sunuluyor. çiğ köfte, alışveriş merkezlerinin özel
standlarında, marketlerin raflarında ve her gün bir ... haberin devami » |
 |
İşte bir Sevgililer Günü mönüsü
İşte bir sevgililer günü mönüsü. uzun yıllar abd’de şef olarak çalışan ahmet
gülcür’e ait. elektrolüks muftak ekipmanları bölümü şefi olan gülcür’e göre,
sevgililer günü mönüsü kesinlikle afrodizyak olmalı. ana yemek olarak deniz
mahsulleri güvecini öneriyor. çünkü içinde afr... haberin devami » |
 |
Sağlıklı yemekler
sevgili okurlar, hepinize keyifli ve huzurlu bir pazar diliyorum. 'buğdaylı körpe ıspanak salatası' ile 'milföy sepeti'nin sizler için kışkırtıcı lezzetler olacağını düşünüyorum. muharrem ayının olmazsa olmazı ise 'aşure'... 'aşure' bereket demektir ve lezzetler pay... haberin devami » |
 |
Hafta sonu planında Asmalımescit'ten Anadolu Feneri'ne
cuma gecesi, haftanın en güzel gecesi benim için. belki de en rahatı. hiç değişmeyen cuma programım asmalımescit'te yakup 2'de başlıyor.akşam 8.00 gibi. önce tekirdağ rakısı ve mezeler geliyor. aceleye gerek yok. rakının tadına varılıyor; arkasından sıcaklar. muhabbetle beraber bardaklar b... haberin devami » |
 |
Mucizevi tatlı aşurenin ayı
hicri takvime göre muharrem ayındayız; yani birçok inanışa göre kutsal olan mucizevi tatlı aşurenin ayı. bu günlerde belki komşularınız kapınızı çaldı size bir kase uzattı ya da siz yaptınız onlara götürdünüz. aşure, sadece sünnilerin veya alevilerin tatlısı değil. türkiye’de yaşayan bütün top... haberin devami » |
 |
En iyi 10 hafif tatlı
tatlıdan vazgeçmek zor. sağlıklı beslenmek, şişmanlamamak isteyenler ve şeker yemesi yasak olan diyabetikler için bile. İşte "hafif" veya İngilizcesiyle "light" tatlı bu noktada devreye giriyor. besinlerin light olması için tuzunu azaltmak, şekerini modifiye etmek, içine kepek ek... haberin devami » |
 |
Kış sezonunda 25 yenilik
1. burjuva eğlencesi longtable İzzet çapa’nın nişantaşı sofa otel’deki long table’ı ikiye bölündü. restoran kısmı yine restoran. ama bar kısmı burjuva adıyla yeni bir bar oldu. haftalık olarak değişen performanslar her iki mekandan da izlenebilecek. (212) 224 81 81.2. brezilya etle... haberin devami » |
 |
Paponi Laz Yemekleri ve Laz Yemek Kültürü
paluri adını alan avukat arzu kal, şimdi de lazca ilk yemek kitabını yazdı. "paponi laz yemekleri ve laz yemek kültürü"nde geleneksel laz yemeklerini anlatıyor. 100’ün üzerinde laz yemeğinin tarifi İngilizce, türkçe ve lazca verilmiş. yazar bu tariflerin orijinal olduğunu söylüyor.pa... haberin devami » |
 |
en iyi iftariyelikler nerede bulunur
ramazan sofralarının en iddialı bölümünü oluşturur. çünkü günün sonunda, ana yemek öncesi sizi sofrada iftariyelikler bekler, oruç onlarla açılır. bir bardak su ve pide eşliğinde, zeytin ya da hurma ile başlanır. peynir çeşitleri ile devam edilir. reçeller, kuru meyve v... haberin devami » |
 |
Geleneksel Türk mutfağını yaşatanlar
"ne suşi ne de tortellini... hünkar beğendi ve zeytinyağlı yaprak sarmadan vazgeçmem," diyenler için, geleneksel türk mutfağını yaşatan pek çok mekân var. bunların en iyilerini razaman öncesinde gurmelere, şeflere ve lezzet tutkunlarına sorduk..
konyalı lokantası (aldığı oy... haberin devami » |
 |
Bodrum’un en özel 10 lezzeti
bodrum tıpkı çeşme gibi, sadece bir tatil ve eğlence yeri değil, aynı zamanda bir lezzet merkezi. sadece bodrum’da yiyebileceğiniz, yöreye özgü yemekleri nerede bulabilirsiniz? en lezzetlisi hangisi? uzun yıllardır bodrum’da yaşayan, bodrum’u çok iyi bilen jüri üyelerimize bu sorul... haberin devami » |
 |
Sefarad mutfağını keşfedin
yemeklerini musevi dininin esaslarına göre hazırlayıp sunan carne restaurant'ın mönüsü türk ve akdeniz mutfaklarının örneklerinden oluşuyor. özellikle pirinçli domates yahnisi, ıspanaklı kuru fasulye, kaşkarikas ve felafeli denemek lazım..
yıllar önce londra'dan bükreş aktarmalı... haberin devami » |
 |
Mezeleriyle iddialı mekânlar
acılı ezme, haydari, humus, fava, soslu patlıcan, karides güveç veya kalamar ızgara... çoğu zaman ana yemeği unutturan bu mezeler, türk mutfağının zenginlikleri arasında. biz de gurmelere ve lezzet tutkunlarına mezeleriyle iddialı mekânları sorduk..
bay nihat (aldığı oy: 3)* * * 1978 yılından ... haberin devami » |
 |
İzmir,Çeşme’nin en özel 10 lezzeti
çeşme’yi özel yapan sadece plajları ve eğlence makanları değil. lezzetleri, ege mutfak mirasının bütün özelliklerini taşıyor. kumru, deniz mahsulleri, balıklar, sakızlı dondurma gibi. ama çeşme öyle uluslararası bir yer ki, has İtalyan pizzası da yiyebilirsiniz. kısac... haberin devami » |
 |
Yemeğin taklit olup olmadığı da çok önemli.
vedat milor yıllardır yemek ve şarap konusunda yazıyor. bir restoranı eleştirirken lükse değil, yemeğin kalitesine ve ortamın samimiyetine önem veriyor
küçük bir çocukken bile yemek seçer, her önüne konanı yemezmiş yemek ve şarap uzmanı vedat milor. öyle ki babaannesinin yemeği tereyağ... haberin devami » |
 |
Müze Kafelerinin Kare As'ı
bir müzeyi gezmek için en az birkaç saat ayırmak gerekiyor. tabii arada küçük molalar vermek, tarih ve sanatla iç içe bir ortamda bir şeyler yiyip içmek de ayrı bir keyif. İşte bu keyfi yaşayabileceğiniz yerler..
İstanbul modern sanat müzesi (İstanbul modern cafe restaurant) karaköy&... haberin devami » |
 |
Bu şarabın popülaritesi dünyada her geçen gün artıyor..
roze şarabı nasıl bilirsiniz? hafif bir kadın içkisi olarak mı? yoksa pembe renkli bir içki olarak mı? kırmızı ile beyazın arasında kalan pembe şaraplara birçok türk erkeği renginden ötürü burun kıvırsa da, bu şarabın popülaritesi dünyada her geçen gün artıyor..
sıcak bir yaz gününde, boğucu h... haberin devami » |
 |
Safranbolu'da üç günlük Geleneksel Lezzetler Şenliği'
safranbolu'da yapılan üç günlük geleneksel lezzetler şenliği'nde karabük, bolu, çankırı, kastamonu, bartın illerinin yemekleri tadıldı. şenliğe katılanların ortak isteği, yerel yemeklerimizin korunması için çaba gösterilmesi oldu..
anadolumuzda şenlik, şölen denince akla önce yemek gel... haberin devami » |
 |
Dünyanın en iyi 10 restoranı
bu hafta sayfamızı türkiye sınırlarının dışına açtık. dünyadaki yeni yemek trendlerini takip etmek, gustolarını çağa uydurmak için yurtdışındaki lokantaları takip eden İstanbullu ünlü mekan sahiplerine dünyanın en iyi 10 restoranını sorduk. bunlar konumları, servisleri ve yemekleriyle en beğenilen m... haberin devami » |
 |
Diyet yapmak isteyenler onlara başvuruyor.
diyet yapanların, hele çalışıyorlarsa, en büyük sorunu her öğünde uygun yiyeceklerle hazırlanmış mönüyü bulmak. bu soruna İstanbul kemerburaz’daki mom’s restoranın sahipleri çözüm buldu. İki ortaktan biri zaten diyetisyen. diyet yapmak isteyenler onlara başvuruyor. onlarda her gıdanın ka... haberin devami » |
 |
İstanbul’un en iyi 10 kahvesi
yaz geliyor. artık sokaklara çıkmak, açık havada yiyip içmek, oturmak, sohbet etmek istiyoruz. bunun için kapılarından dışarı taşan kafeler çok ideal. kapılarının önündeki kaldırımlara masa ve sandalyeleri atıyorlar. müşteriler hem gelen geçene bakıyor, hem de kışın alıştığı lezzetleri havadar bir o... haberin devami » |
 |
Tam bir yemek mucidi
tavuğu çikolata sosuna yatırıyor, çikolataya köri katıyor. taganga'dan bolivya'ya dünyanın birçok yerinde aşçılık yapan yemek sanatçısı dilara erbay, son icatlarını yeni mekânı abracadabra'da sergiliyor..
dilara erbay, tam bir yemek mucidi. yemeği klasik, bildiğimiz şekliyle sunmay... haberin devami » |
|
