Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Akşama yine mi suşi var?
    Gurme

    Akşama yine mi suşi var?

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış2 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Neden yemek kitabı yazmak istediniz?

    – Türkiye’de artık soya sosu, wasabi soya filizi, taze zencefil, Çin turpu gibi Japon mutfağının vazgeçilmezlerini bulabiliyoruz. Ancak bu malzemelerin doğru olarak nerede, nasıl kullanılacağını çoğu kişi bilmez, bunu anlatmak istedim ve anlattım. Japon mutfağında, Türk damak tadına uygun lezzetli bir dolu yemek var, oysa sadece suşi tanınıyor.

    Yazdıklarınızı diğer yemek kitaplarından ayıran nedir?

    – Yemek bir kültürün yansımasıdır. Ben, sadece Japon yemek tariflerini değil kültürümüze dair hikâyeleri de yazdım. Malzemelerin tarihini, faydalarını içeren bilgiler ve bu yemeklerin Japonlara ne ifade ettiğini anlatan hikâyeler mevcut.

    Japon mutfağı, ‘UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer alıyor sanırım?

    – Evet, bu listede yer alıyor. Listeye girmesinde kültürün yansıtıldığı bir mutfak anlayışının Japonya’da güçlü olması rol oynadı. Mesela doğanın güzelliği ve dört mevsimi anlattığımız yemeklerimizi sofralara taşırız. Doğayla uyum içerisinde olmak kültürümüzün bir parçası; bu, sofralarımıza da yansıtılıyor.

    Sizin için en leziz yemek hangisidir?

    – Annemin yaptığı yemek! Sevgiyle yapılan yemek her zaman güzeldir.

    Seçme şansınız olsaydı kimi sofranızda ağırlamak isterdiniz?

    – Babam Fransız mutfağı aşçısıydı: “Omletin kıvamını tutturan iyi aşçıdır” derdi. Babamı kaybettik. Eğer aramızda olsaydı ona omlet yapıp “Artık iyi yapabiliyor muyum” diye sorup onayını almak isterdim.

    Ne sıklıkla yemek pişiriyorsunuz?

    -Her gün mutfağa girerim.

    Ayumu’yi yakalamışken sizler için özel bir tarif almayı da ihmal etmedik…
    MOYAŞİ SALATA (SOYA FİLİZİ SALATASI)

    Malzemeler- 2 kişilik
    250 gram soya filizi
    1 kutu (80 gram) tonbalığı konservesi
    Taze soğan (süslemek için)

    Sos için
    2 çorba kaşığı soya sosu
    1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
    2 çay kaşığı şeker
    1 çorba kaşığı susam yağı

    Hazırlanışı
    Bir kâsede bütün sos malzemelerini karıştırın. Soya filizini kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün. Suyunu iyice süzdükten sonra soya filizini soğumadan sosla karıştırın, yarım saat bekletin. Ara ara karıştırın. Yağını süzdükten sonra tonbalığını ekleyin. Taze soğanla süsleyip soğuk servis edin.

    Kaynak: Hürriyet

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki MakaleYemek yapmanın 10 hali
    Sonraki Makale Çabuk saç uzatma yöntemleri
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Koyu saçlara makyaj önerileri

    30 Haziran 2022

    25 dakika yürü 7 yıl fazla yaşa’

    30 Haziran 2022

    Sinemaseverler bu hafta dram aşk aksiyon ve gerilim sahnelerinin bulunduğu üç yeni filmle buluşacak

    30 Haziran 2022

    Aktarlar artık eczane gibi

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?