Yazar: Bülent AYDIN

2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

Fey Group bünyesinde bulunan Levendiz Rum Meyhanesi, eşsiz boğaz manzarası eşliğinde, her damak tadına hitap eden lezzetlerini meyhane kültürüyle harmanlayarak konuklarına yeni yılda da unutulmayacak bir eğlence sunuyor! Geniş çeşitte, farklı lezzetlere yer verilen “Levendiz Yılbaşı Özel Menüsü”nde her damak tadına uygun 18 adet ara sıcağın yanı sıra yeni yılın vazgeçilmezi “hindi” de masalarınızı süslüyor! Birbirinden lezzetli deniz mahsulleri ve tadına doyamayacağınız Rum mezelerini geleneksel Türk mutfağının çok özel tatlarıyla birleştirerek konuklarına unutulmaz bir deneyim vaat eden Levendiz Rum Meyhanesi’nde eğlenceniz, Buzuki Uğur ve ekibinin Türkçe, Yunanca ve Rumca şarkılarından oluşan repertuarları eşliğinde müziğin ritminde hayat buluyor. Levendiz Yılbaşı Mönüsü…

Read More

Gece hayatının vazgeçilmez mekanı Blackk, eşsiz ambiyansı ve göz kamaştırıcı manzarası ile özel “Yılbaşı Menüsü”nü birleştirerek bu yılbaşında da konuklarına unutamayacakları bir eğlence hazırlıyor… Fey Group bünyesinde bu yıl yedinci sezonuna giren, ev sahipliği yaptığı muhteşem partileri, ağırladığı dünyaca ünlü isimler ile adından sıkça söz ettiren Blackk, birbirinden lezzetli yemeklerden oluşan özel “Yılbaşı Menüsü”nü, eğlence ve müzik ile bütünleştirerek yılbaşı gecesi için muhteşem bir alternatif sunuyor! Resto-lounge ve club olarak 2 ayrı katta yemek ve eğlenceyi bir arada sunan Blackk, yeni yılda da görkemli ve şık ambiyansı, eşsiz boğaz manzarası, fusion mutfağının birbirinden lezzetli tatlarından oluşan özel “Yılbaşı Menüsü” ve…

Read More

Amsterdam’da dünyaca ünlü yıldızların partilerine ev sahipliği yapan Nomads, ikinci şubesini açmak için İstanbul’u tercih etti. Doğu ezgileriyle Batı’yı buluşturan mekanda manzaranın ve farklı yemeklerin yanı sıra en çok dikkat çeken şeylerden biri de okullu dansçıları… 2001 yılından beri Amsterdam’da hizmet veren Nomads, ilk şubesini açmak için İstanbul’u seçti. 23 Kasım’da Ortaköy’de açılan mekan, yemeklerinde ve eğlencesinde Arap ve Batı kültürünü birleştiriyor. Amsterdam’daki Nomads’la İstanbul’daki Nomads arasında dekorasyon yönünden çok büyük farklar yok. Nomads’lar aynı mimarın elinden çıktığı için ambiyans ve konsept aynı. Nomads İstanbul, farklı ülkelerden gelen yabancı iş adamlarını misafir ediyor ve onlara değişik bir mekan sunuyor. Boğaz…

Read More

Ülkemizde yapılan tek sanat fuarı olarak ismini beş yıl önce duyuran Contemporary İstanbul, kapılarını açtı. Uluslararası çağdaş sanat dünyası ve Türk sanatseverlerin merakla beklediği fuarda, yurt dışından 37 Türkiye’den 43 galeri bir araya gelirken, toplam 420 sanatçının 2 bin eseri yer alıyor. Toplam fiyatı 50 milyon dolardan fazlayı bulan 2 bin eserden, en yüksek fiyat Ahmet Güneştekin’in “Güneşe Açılan Kapılar” tablosunda. Son beş yıldır sanat çevresi kültür sayfalarından çıkıp ekonomi sayfalarında yer alıyor. Türkiye’nin en büyük sanat fuarı olarak ün salan Contemporary’de de bol sıfırlı fiyatlar ise havada uçuşuyor. Fuarın rekor fiyatı ise Ahmet Güneştekin’den. Güneştekin’in “Güneşe Açılan Kapılar” 2…

Read More

İstanbul’da her sezon farklı mekanlar açılıyor. Yeni bir yer diye kalkıp gidiyoruz, bazen beklediğimizi buluyoruz bazen de o mekana bayılıyoruz. Doğrusu uzun zamandır beni şaşırtan bir yer olmamıştı. 17 Eylül’de açılan Bird’ün enerjisini çok sevdim. Yemekleri lezzetli, mutfağı farklı. çiğ börek de var, ördek de… Evet gürültülü ama müzikler şahane. Çok kalabalık ama itiş kakış yok, kimse kimseyi rahatsız etmiyor. Sosyetik isimler de, işiyle gücüyle ön plana çıkanlar da, gencecik insanlar da var. Ve kısa sürede Bird’ün müdavimleri oldu. Herkes birbirine “Bird’e gittin mi, yer bulabildiniz mi?” diye soruyor. Girişindeki çiçekleri, Manhattan tarzındaki pembe-eflatun uzun barı, sıcakkanlı personeliyle Bird bu…

Read More

Zincir tavuk restoranlarının en yeni markası Hen Coops, ilk günden itibaren sağlıklı ve zengin menüsü ile beğeni topluyor. Özellikle, hem sağlıklı hem lezzetli hem de eğlenceli “rengarenk tavuklar” herkesin gözdesi oldu. “Tavuğu en lezzetli yiyebileceğiniz en renkli dünya” olarak tanımlanan Hen Coops, Batı Ataşehir’deki Andromeda Residance’ta açtığı ilk şubesiyle bölge halkının uğrak yeri oldu. Mevcut tavuk restoranı anlayışını değiştirmeyi hedefleyen Hen Coops’a gelenler özel tavuk lezzetleriyle tanışıyor. Sağlıklı ve doyurucu lezzetleri bir görsel şölen eşliğinde sunan Hen Coops’un yıldız ürünü “Renkli Tavuklar”. Renkleri sebze ve meyve özlerinden elde edilen rengarenk tavuklar, altı değişik tatta servis ediliyor. Farklı damak zevklerine hitap…

Read More

DEDEMAN İSTANBUL’UN EŞSİZ BOĞAZ MANZARALI MEKANI ROOF BAR YENİLENDİ! Dedeman İstanbul’un terasında konumlanan Roof Bar yenilendi. Modern ve minimal çizgisini eklektik detaylarla renklendiren mekan, konuklarını her akşam, müzisyen Güler’in Türkçe ve yabancı müziklerle canlı performansı eşliğinde, Tapas mönüsüyle ağırlayacak. Şehrin merkezinde konumlanan ve muhteşem İstanbul manzarasıyla dikkat çeken Roof Bar, iç mimar Mustafa Arkan imzası taşıyor. Mekan, bar alanı, restoran alanı ve seyir terasıyla üç bölümden oluşuyor. Ayna tavanlar, boğazın eşsiz manzarasını içeri alan dikey camlar, pembe kapitone panel duvarlar ve görkemli avizelerle Roof Bar, konuklarına ferah ve samimi bir atmosfer sunuyor. Dedeman Roof Bar, dekorasyonuyla sıcak bir atmosfer yaratmasının…

Read More

Hiç mübalağa etmeden söylüyorum, İstanbul’un bütün elitleri bu ara “Nusr-et”te et yiyor. Kimi görsem bana, “Nusr-et’e gittin mi?” diye soruyor. Nihayet arkadaşım Zeynep Garan öncülük etti ve Etiler Çamlık’ta açılan etçiye gidebildim, hayatım boyunca tattığım en lezziz etleri yedim. Hazır oradayken kurucu Nusret Gökçe’den de işin sırrını öğrendim. Ben küçüklüğümden beri et konusunda çok hassasımdır. Mızmızlık yaptığım yegane konu ettir denilebilir. Mesela sakatat yemem, yağlı et asla yiyemem… Nusr’et’e uğradığımda tahmin ettiğimden de güzel etlerle karşılaştım. Burada önce “lokum” diye bir et getirdiler. Gerçekten de et lokum gibi, ağızda dağılıyor. Ben bu kadar güzel et bugüne kadar yemedim. Ayrıca ortaya…

Read More

Geçen cuma günü Cihangir’in eğlenceli mekanı White Mill’den “Tapas” davetiyesi aldım. Değişik mutfaklar ilgimi çekiyor, ayrıca yabancı şefi merak ettim diyebilirim. Lucas Maes 42 yaşında, Kanarya Adaları Tenerife’de kendi adıyla bir restoranı olan ve ülkesinde birçok kez gastronomi ödülü almış, yemekleri kadar kendi de güzel ve sempatik bir İspanyol… İspanya’nın o çok geleneksel tapaslarını almış, modernize etmiş ve hepsini ayrı bir renk ve zevk şölenine dönüştürmüş. Yediklerim arasında hemen hemen hepsini çok beğensem de, deniz mahsüllü paella"nın ve muz kremalı pudingin tadını unutamıyorum. Lucas İstanbul’u çok dinamik, insanları çok sıcak bulmuş; ancak yemekler için malzeme alışverişine çıktığında balık ve deniz…

Read More

Manken Alessandra Ambrosio ve Bar Rafaeli, Formula 1 pilotu Lewis Hamilton, Bono ve Gloria Estefan’ın İstanbul’a geldiğinde tercih ettiği restoranın mutfağı Japon aşçı Hiroki Takemura’ya emanet. Takemura, 11 yaşındayken bir yemek dergisi görüp aşçı olmaya karar vermiş, 15’inde ise mutfağa girmiş. Ünlü aktör Robert De Niro’nun sahibi olduğu restoran zinciri Nobu’nun Londra şubesinde çalışırken bir müşterisinin “Türkiye’de çalışmak ister misin?” diye sorduğu Takemura, 2006’da İstanbul’a gelmiş, Sunset’in mönüsünü zenginleştirmiş. İstanbul’a gelmeden önce Türk yemeklerini bilmediğini itiraf eden Takemura şu sözleriyle şaşırtıyor: “Türk yemekleri Japon yemeklerine benziyor!” İki mutfağın ortak noktalarını sorduğumuzda Takemura “İki mutfakta da ana yemeklerden biri pirinç. Kabak,…

Read More