Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Chicken Elizabeth (Elizabeth usulü tavuk)
    Gurme

    Chicken Elizabeth (Elizabeth usulü tavuk)

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış3 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Kimse kimseyi kandırmasın benim karnım karpuz-peynirle doymaz. Yanlış anlamayın yemeyi çok seviyorum ama benim canım meyve-peynir değil karnımı doyuracak protein ve karbonhidrat çekiyor. Bu sıcaklarda sıcak yemek yemek de imkansız olduğuna göre, bu hafta yaz günlerinin sıcaklarında çok keyifle yenecek, üzerinde hafif değişikliklerde bulunarak size sunacağım bir tarifle yazıma devam etmek istiyorum. Bu haftaki tarifimiz “Chicken Elizabeth” , Türkçesine “Elizabeth usulü tavuk” demek kolayıma geliyor. Nedir peki “Chicken Elizabeth?”, ismini nereden alıyor?

    İngİltere’de zevkle yenİyor ve oldukça popüler

    Chicken Elizabeth aynı zamanda “Coronation Chicken” olarak da bilinen yani “Taç Giyme Töreni Tavuğu” adını da taşıyor. Gelelim tarihine… “Chicken Elizabeth” 1953 yılında Kraliçe 2’nci Elizabeth’in taç giyme töreni boyunca yapılan banket yemeğinde şef Rosemary Humee ve şef Florist Constance Spry tarafından kraliçenin şerefine hazırlanmış bir tarif. Soğuk olarak servis edilen bu yemek köri tozu, mayonez ve tavuk kullanılarak hazırlanıyor. Bu tarifin 1953 yılında yine başka bir Kral George V’in gümüş jübilesinde “Jubilee Chicken” adında benzerinin yapılmış olduğu ve “Chicken Elizabeth” yapılırken bu tariften esinlenildiği düşünülüyor. Bu tarifi tek başına yemek olarak yiyebileceğiniz gibi aynı zamanda da salatalar ve sandviçlerde kullanarak da değişiklikler yapabilirsiniz. Yıllardır İngiltere’de zevkle yenen bu popüler yemeği bu hafta zevkle denemenizi tavsiye ediyorum. 2002 yılında 2’nci Elizabeth’in Altın Jübilesi’nde büyük ilgi gören bu yemek aynı zamanda 2002 yılında Telegraph gazetesinin “En iyi Chicken Elizabeth Yarışması”nın yapılmasına neden olmuş ve bu yarışmayı tarifinde yaptığı ufak değişikliklerle Simon Scutt diye bir beyefendi kazanmıştır.

    Benim sizlere vereceğim “Chicken Elizabeth” tarifi dünyanın en tanındık gastronomi okullarından birisi olan “Cordon Blue”nun tarifi… Tarifteki tek değişiklik yaz günlerine uyması açısından mayonez yerine yoğurt kullanmak olacak! Ben yanına garnitür olarak bir pirinç salatası tarifi veriyorum beraber çok güzel gidiyorlar.

    Denemezi mutlaka tavsiye ediyorum! Hepinize şimdiden afiyet olsun, haftaya başka bir tarifle görüşmek üzere…

    Chicken Elizabeth

    Malzemeler

    * 3 adet tavuk göğsü

    * 1adet defne yaprağı

    * Tane karabiber

    * 1 dilim limon

    * 1 yemek kaşığı taze kekik

    HazIrlanIŞI

    * Tavuklarınızı bütün malzemelerle ve üstü kapanana kadar suyla kaplayarak içi pişene kadar haşlayın. Piştikten sonra kenara alıp soğumasını bekleyin ve dilediğiniz büyüklükteki parçalara ayırarak kullanana kadar buzdolabında bekletin.

    ElIzabeth sos İçİn…

    Malzemeler

    * 1 ufak soğan, doğranmış

    * 2 kaşık sıvıyağ

    * 1 yemek kaşığı köri tozu

    * Bir çay kaşığı domates püresi

    * 3 yemek kaşığı su

    * 1 adet defne yaprağı

    * 4 yemek kaşığı kırmızı şarap

    * 1 yemek kaşığı kayısı marmelatı

    * 1 dilim limon

    * 1 çay kaşığı limon suyu

    * 300 ml mayonez veya yoğurt

    * 2 yemek kaşığı krema

    * Bu yemeği hazırlarken karıştırmadan önce bütün malzemelerinizin soğuk olduğuna emin olun.

    HazIrlanIŞI

    * Soğanlarınızı sıvı yağ ile pişene kadar renk almadan kavurun. Mayonez/yoğurt ve krema dışındaki bütün malzemelerinizi tavaya ekleyin ve sos koyulaşana ve şerbet kıvamını alana kadar orta-yüksek ateşte çektirin.

    * Sosunuzun bu kısmı hazır olduktan sonra süzdürün ve soğuyana kadar kenarda bekletin. Sos soğuduktan sonra bir kapta mayonez/yoğurt, kremayı sosla beraber iyice karıştırın. Açık sarı-turuncu arası bir renk alacaktır. Tuz-karabiber ve tavuklarınızı sosun içine atarak iyice karıştırın. Soğuk olarak servis edin.

    * Ben bol soslu sevdiğim için sosu 1,5 porsiyonluk hazırlıyorum. Tercihi size kalmış.

    Pİrİnç salatasI İçİn…

    Malzemeler

    * 225 gr yasmin pirinç

    * 1 adet kırmızı dolmalık biber

    * 1 adet kereviz sapı

    * Yarım salatalık, doğranmış

    * 1 adet domates, doğranmış

    * 2 yemek kaşığı taze soğan

    Sosu için;

    * 4 yemek kaşığı zeytinyağı

    * 1 yemek kaşığı sirke (ben iki koyuyorum)

    * Tuz karabiber

    * Yarım beyaz soğan, ince doğranmış
    Kaynak: Esen Hünal Blake/Gazetevatan

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki MakaleMtebli (Buğday çorbası)
    Sonraki Makale Salçalı arpa şehriye ve arpa şehriye salatası
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Oriflame Kiraz Ağaçlarıyla Baharı Müjdeliyor

    30 Haziran 2022

    Kardelenler, ‘kadınlara fırsat eşitliği’nde BM’ye örnek proje oldu

    30 Haziran 2022

    Swissôtel The Bosphorus, Istanbul, Ramazan ayını özel programlarla

    30 Haziran 2022

    Kadını anlamanın ipuçları

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?