Çok meyve sebze yenerek zararlı düzeyde vitamin alınmaz

Çocukken annem beni Calcium Sandoz ve balık yağı bombardımanına tutardı. Balık yağının kokusundan nefret ettiğim halde annem “Zihin açıklığı verir, zekanı geliştirir” diyerek gözümün yaşına bakmadan yuttururdu. Yetişkinliğimde ise her türlü vitaminle ilişkimi kestim. Özellikle kocam her sabah bir avuç dolusu vitamin yutarken, ben gereksiz yere kullanılmaması konusunda ısrarcı oldum. Nitekim, son araştırmalar haklı olduğumu gösteriyor. Yaşları 50 ile 79 arasında değişen 162 bin Amerikalı kadının vitamin alma alışkanlıklarıyla, sağlık durumlarını karşılaştıran araştırmanın sonucuna göre; yüzde 41‘i 15 yıl boyunca düzenli olarak vitamin kullanmış olan kadınlar arasında 10 bin kanser, 9 bin kalp ve 10 bin ölüm vakası görüldü ve vitamin alanlarla almayanlar arasında hastalık ve ölümler açısından fark olmadığı saptandı. Kocamı da ikna ettim. Kendisi fazla C vitaminin yıllardır başının belası olan böbrek taşına sebep olduğunu duyunca, meyve suyu gibi efervesan tablet içmekten vazgeçti. Gelelim Defne ve Ege’ye… Onlara bebekliklerinde doktorumuz D vitamini vermişti. Sonra bir yaş civarında flor takviyesi aldılar. Geçen sene başında ise çok sık hastalandıkları için birkaç ay boyunca multivitamin ve balık yağı şurubu içtiler. O kadar… Bu yeni haberlerle birlikte çocuklarıma her gün boşu boşuna vitamin hapı vermediğime seviniyorum. Bir de çocuklar severek yesin diye lolipop ve jelibon şeklinde tasarlanan multivitaminler çıktı. Bunların da ticari olduğunu düşünüyorum. Nihayetinde milyar dolarlık bir pazardan bahsediyoruz. Bu hafta çocukların gelişimi için hayati önem taşıyan vitaminleri ve bunların hangi besinlerde bulunduğunu yazıyorum. Lütfen çocuğunuzun haftalık yemek mönüsünü vitamin çeşitliliğine göre hazırlayın. Mutlu haftalar… Hangi vitaminler hangi gıdalarda bulunuyor? A vitamini: Göz problemlerini önler, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, cilt sorunlarını engeller. Et, balık, karaciğer, yumurta, peynir, yeşil ve sarı sebzelerde bulunur. B kompleks vitamin grubu: Sindirim ve sinir sistemi için gereklidir. Eksikliği iştahsızlık, halsizlik, zayıf bağışıklık, anemi yapar. Yeşil yapraklı sebzelerde, mantar, karaciğer, tavuk, yumurta, kepek ekmeği ve kabuğu alınmamış tahıllarda bulunur. C vitamini: Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kanser, kalp ve damar hastalıklarını önler, katarakt riskini azaltır. Portakal, mandalina gibi turunçgillerde, muz, kavun, çilek, maydanoz, kabak, soğan, domates, lahana, ıspanak, kıvırcık salata, biber gibi meyve ve sebzelerde bulunur. D vitamini: Bebekler ve çocuklarda kemik ve dişlerin normal gelişimini sağlar. En zengin kaynağı güneş ışınlarıdır. Besin olarak süt, süt ürünleri ve balıkta bulunur. E vitamini: Göz sağlığı, kırmızı kan hücrelerinin gelişimi için önemlidir. Havuç, int(11)kisel yağlar, badem, susam, ceviz, pirinç, marul, kırmızı ve yeşil biber ve diğer yeşil sebzelerde bulunur. K vitamini: Kanın pıhtılaşmasını sağlar. Ispanak, kabak, Brüksel lahanası, domates, fasulye, bezelye gibi yeşil sebzelerde, karnıbahar ve lahanada, ette bulunur. Potasyum: Kan basıncının düzenlenmesini sağlar. Kalp ritmi için hayatidir. Muz, et, balık, greyfurt, portakal ve patateste vardır. Sodyum ve klor: Terlemeyi, idrara çıkmayı ve gıdaların hücre zarından geçişini sağlar. Maden suları, hamsi balığı, peynir, deniz tuzu, kabuklu deniz hayvanları, kereviz, zeytin, çavdar ve yeşil biberde bulunur. Magnezyum: Kalbi korur, astım ve alerjiyi hafifletir, sindirim sistemi için gereklidir. Kakao, balık, kuru fasulye, soya ve yeşil sebzelerde bulunur. Demir ve bakır: Demir eksikliğinin yol açtığı anemi en çok bebekliğinde demirden zengin mamalarla, gıdalarla beslenmeyen fazla keçi ve inek sütü içen kişilerde rastlanır. Kırmızı et, balık, yumurta, brokoli, beyin, böbrek zengin demir kaynaklarıdır. Kalsiyum: Sağlıklı dişler ve kemikler için gereklidir. Yoğurt, süt, peynir tüketen çocuklar yeterli kalsiyumu almaktadır. Çocukların günlük aldığı kalsiyum miktarı 600-800 mg’ı geçmemeli. Flor: Sağlıklı dişler için gereklidir, gıdalarda bulunmaz. Tek zengin kaynağı sudur. Prof. Dr. Barbaros Ilıkkan, Klinilk: Sağlıklı beslenme tercih edilmeli Yaşamın ilk yılında verilmesi gereken ve önerilen sadece D vitaminidir. Prematüre bebekler için ekstra vitaminler de gerekebilir. İşin doğrusu vitaminleri doğru bir beslenme düzeni ile doğal olarak almaktır. Nedense bu konu annelerin zayıf yönü. Çok sayıda çocuk dengesiz ve kötü besleniyor. Sonra vitamin ve balık yağına dadanılıyor. Tek başına bunlar hiçbir işe yaramaz. Zaten hamsi, istavrit, lüfer, palamut, mezgit, kalkan gibi dünyanın en güzel ve lezzetli balıkları önümüzden geçerken, balık yağına ne gerek var. Sağlıksız beslenmenin obeziteyle beraber yetişkinlikte yaşam kalitesini bozacak hipertansiyon, diyabet ve daha birçok hastalığa yol açabildiğini biliyoruz. Doktora danışmadan çocuğunuza kesinlikle vitamin vermeyin. Çok meyve sebze yenerek zararlı düzeyde vitamin alınmaz. Ancak yağda eriyen vitaminler (A,D,E ve K vitaminleri) ilaçlarla fazla alınırsa ciddi yan etkileri vardır. (Vatan)