RİZE – Doç. Dr. Ali İrfan Güzel, bütün canlıların hücre olarak tanımlanan mükemmel yapı taşlarıyla dizayn edildiğini ve gözle görülemeyecek kadar küçük olan fonksiyonel birimlerden oluştuğunu belirtti.
Canlıların sahip olduğu yapılar arasında en önemlisinin genetik bilgisinin şifrelendiği yer olan DNA molekülü olduğunu ifade eden Güzel, “Hücrelerin her davranışı genetik bilgisi ile kontrol edilmektedir. Çevreden alınan uyarılar buraya ulaştırılır ve buradan bir karşılık verilir. Yani hücre davranışını ona göre belirler” dedi.
DNA molekülünün önemli olduğu kadar hassas bir yapıya da sahip olduğuna dikkati çeken Güzel, “Buna zarar verebilen ve birçok etken var. Bu tür etkenlerin hepsine genel ad olarak mutajen (DNA hasarına neden olan) denmektedir. Mutajenlerin DNA molekülünde oluşturduğu hasar, hücrenin davranışını ve çoğalma kontrolünü değiştirebilir. Mutajenler biyolojik, kimyasal ve fiziksel ajanlar olarak üç grupta toplanabilir. Birtakım hastalıkların da etkeni olan virüslerden bazıları biyolojik ajanlardır” diye konuştu.
Kimyasal ajan çeşitlerinin çok olduğunu kaydeden Güzel, şunları söyledi:
“DNAya zarar veren kimyasalların başında sigara dumanında bulunan ve sayıları binlerle ifade edilen çok çeşitli kanserojen maddeler gelmektedir. Diğer önemli bir kanserojen ise kuru gıdalar, baharatlar, kuru yemişler, hayvan yemlerinin nemli, loş ve sıcaklığı 25-35 derece olan ortamlarda depolanması durumunda bunlar üzerinde çoğalan bazı küf mantarları tarafından oluşturulan aflatoksindir. Hayvan yemleri üzerinde oluşan aflatoksin, daha sonra bunlarla beslenen hayvanların sütüne geçer. Aslında uygun koşullarda depolama veya modern tesislerde paketleme işlemleri ile bu tehlikenin önüne geçilebilir. Ülkemiz de dahil birçok ülke, bu konuda sıkı denetimler uygulamakta ve kilogramda 2-5 mikrogramın üzerinde aflatoksin içeren gıdaların tüketimine izin vermiyor. Aflatoksin en çok karaciğer kanserlerine neden oluyor.”
Güzel, uygun koşullarda üretilmeyen deterjanlar ve bazı gıda katkılarının da zararlı kimyasallar içerdiği konusundaki bilimsel çalışma ve tespitlerin çeşitli vesilelerle kamuoyuna duyurulduğunu söyledi.
Fiziksel ajanların başında ise radyasyonun geldiğini belirten Güzel, “Kimyasal maddelerin vücutta birikmesi ve radyasyonun belli sınırların üzerinde olması DNA hasarlarına neden olabilmektedir. Yüksek dozdaki radyasyonun etkilerinin neler olabileceği 1986 yılında yaşanan Çernobil faciası sonrası etkilenen bölgelerde ortaya çıkan çok sayıda kanser vakalarıyla görülmüştür. Başta cep telefonları olmak üzere ev ve iş yerlerimizde kullandığımız birçok elektronik cihazın düşük düzeylerde de olsa radyasyon yaydığı tespit edildi. Bunları hayatımızdan çıkarmak neredeyse imkansızdır ama hiç olmazsa mümkün mertebe uzağında olmak, olası zararlarından daha az etkilenmeyi sağlayacaktır” dedi.
“EN BÜYÜK TEHLİKELERDEN BİRİ SİGARA DUMANI”
Doç. Dr. Güzel, iç içe olduğumuz en büyük ve engellenebilir tehlikelerden birinin, içinde çok sayıda kanserojen madde barındırdığı dünyadaki bütün bilim insanları tarafından kabul edilen sigara olduğunu vurgulayarak, “Vücuttaki bir hücrenin bile bu tür bir ajanla zarar görmesi kanser gelişimi için yeterli olabiliyor. Bilimsel verilere göre akciğer kanserlerinin yüzde 90ına sigara dumanı neden oluyor. Hükümetimizin uyguladığı politikalarla kapalı ortamlarda sigara kullanımı aşağı çekildi ancak insanlar evlerinde içiyorlar, bu engellenemiyor” diye konuştu.
Radikal
Önceki MakaleÇorba ile Sağlıklı Zayıflayın
Sonraki Makale Menisküs e Ameliyat Gerekmez
Bülent AYDIN
2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.