Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Fransızlara parmak ısırtan Türk
    Gurme

    Fransızlara parmak ısırtan Türk

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış2 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Sevim Gökyıldız (solda) ve Gülhan Kara, Fransızlara çorba yetiştiremedi.
     

    Türkiye”nin tanıtımı için beş yıldır Fransa”nın turistik şehirlerinde gastronomi ve kültür festivali (Afiyet Olsun, Istanbul la Magnifique) düzenleyen yemek yazarı ve gurme Sevim Gökyıldız; son olarak ekim ayı sonunda Dijon Belediyesi”nin davetiyle Mutfak Sanatları Uluslararası Bienali”ne katıldı. Gökyıldız, yoğurtlu bulgur çorbasıyla bienalde büyük ilgi gördü. Mutfak Dostları Derneği Başkan Yardımcısı da olan Gökyıldız, Kore, Japonya, Brezilya, Arjantin gibi ülkelerin de katıldığı bienale bir konuşma için çağrılmış olmaktan gururlu. 20 dakikalık konuşmasında Türk mutfağında bulgur ve kırmızı mercimeği anlatmış. Gökyıldız bunun nedenini şöyle açıklıyor: "Bulgur ve mercimeği yabancılara tanıtmamız gerekiyor. Son Gaziantep gezimde de bulgurcular “Bizim bulgurumuz dünyada hiç tanınmıyor,” diye şikâyet ediyordu. Bir kere bulgur, besin değeri olarak çok faydalı. Ben kendi mutfağımda da çok kullanıyorum." Bienal kapsamında yapılan Uluslararası Çorba Festivali”ne de katılan Gökyıldız, kendisine asistanlık yapan bir başka yemek yazarı Gülhan Kara ile pişirdikleri yoğurtlu bulgur çorbasıyla da Fransızlara parmak ısırtmış: "Hiçbir Fransızın aklına yoğurttan çorba yapmak gelmez. Fransızlar yoğurda hayrandır, ama içine meyve koyup yerler. Çorbamız o kadar beğenildi ki kuyruklar oluştu. Lokanta sahibi bize 50 kişilik yapmamızı söyledi, ama beş dakika içinde 100 kişi geldi. Türkiye”den gitmeden önce birçok gurme ile konuşup akıl almıştık. Yanımızda nane de götürdük. Çünkü bizim nanemizin kokusu, oradakilerden çok farklı. Nane kavurup koyduk, herkes bayıldı. Konuşmaktan ve tarif vermekten sesim kısıldı.””

    Nasıl yapılır?
    Bir su bardağı pilavlık bulgur ve nohutu haşlayın. Ayrı bir kapta, bir kilo yoğurda iki yumurta kırıp, içine bir buçuk kaşık un koyun. Hepsini birlikte karıştırıp kaynatın. Üzerine tereyağında kavrulmuş nane döküp servis edin.
    Sabah

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki MakaleLezzeti tarihe uzanan balıkçı
    Sonraki Makale Ocakbaşının sırrı ustasındadır
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Bird bu sezonun en çok konuşulan mekanı

    30 Haziran 2022

    Bel ve boyun ağrılarına günde 5 dakika!

    30 Haziran 2022

    Şok diyetlere hayır!

    30 Haziran 2022

    Kırmızı etin en sağlıklısı o…

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?