Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Fratelli la Bufala, Napoli restoranı olarak hizmet veriyor
    Gurme

    Fratelli la Bufala, Napoli restoranı olarak hizmet veriyor

    Bülent AYDINBy Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Tanışma hikayenizle başlayalım.
    Kemal Okan: Ben yelkenciyim. 1998 yılının ağustos ayında Mallorca’daki yelken yarışlarından dönerken uçakta tanıştık. Ben oturduğum yerden memnun değildim, yanımdaki adamın karısıyla yer değiştirdim ve Margherita’nın yanına düştüm.
    Margherita Okan: Ben İstanbul’la ilgili bir kitap okuyordum. O sırada Kemal konuşmaya başladı ve bana İstanbul’da çeşitli yerler tavsiye etti. Bizi gezdirecek rehberin numarasını istedi.

    İlk görüşte âşık mı oldunuz?
    Kemal O.: Aynen öyle. Margherita’dan telefon numarasını istedim ama vermedi. O yüzden ben de rehberlerinin numarasını almak zorunda kaldım. Sonra o rehber bizim nikah şahidimiz oldu. İndikten sonra rehberi aradım ve yemek yedikleri yeri öğrendim. Fakat çok abuk sabuk bir yerdi, ben de onlar için farklı bir yer organize ettim. Ve o yemekten sonra yakınlaştık.

    Evlenme teklifi nasıl geldi?
    Kemal O. : Tanıştıktan sonra Napoli’ye gidip gelmeye başladım. Margherita da buraya geldi. İki ay sonra evlenme teklif ettim.
    Margherita O.: Evlenme teklifine çok şaşırdım. Düşünün sadece iki ay olmuş. Ama teklifi çok tatlıydı. Âşık olmuştum her şeyden önce. Tekliften sonra ilk aklıma gelen, İstanbul’da oturmak fikriydi. Ben biraz sessiz kalınca Kemal hayır diyeceğimi düşündü ve “Hemen cevap verme, ben beklerim” dedi ve gitti. Daha sonra karar verdim ve teklifini kabul ettim.

    “Evde bir İtalyan kadın var ama Türk yemekleri yiyoruz”

    Türkiye’ye alışmakta zorlandınız mı?
    Margherita O.: Aslında büyük riskti. Ama bunu tercih ettim. İlk başta tatil gibi geliyordu. Daha sonra biraz sıkılmaya başladım ve çalışmaya karar verdim. İtalyanca öğretmenliği yaptım. Kemal gerçekten çok yardım etti. Çok şanslı olduğumu düşünüyorum. Başka İtalyan arkadaşlarla konuştuğum zaman anlıyorum ki ben gerçekten hiçbir zorluk çekmedim.

    Türk yemekleriyle aranız nasıl?
    Kemal O.: Evlendikten kısa bir süre sonra bir akşam eve geldiğimde Margherita “Dolma yaptım” dedi. İlk günler bozuntuya vermiyordum. Bir baktım, sonraki günlerde de sarma yapmayı öğrenmiş. Biz Antepliyiz ve annem gerçekten çok güzel yemekler yapar. Her gün eve geliyorum ve Türk yemeği var. Bir gün dedim ki “Margherita, yanlış anlama, seni çok seviyorum ama evde bir İtalyan var ve İtalyan yemekleri yiyemiyoruz.”
    O zaman restoranımız henüz açılmamıştı.
    Margherita O.: Burada İtalyan arkadaşlarım olmaya başladı, konuşurken bana “Türk yemeği yapıyor musun?” diye soruyorlardı. Ben de “Hayır” diyordum. Arkadaşlarım “Bizim Türk kocalarımız hep Türk yemekleri istiyor ve yaptığımız zaman çok mutlu oluyorlar” diye tavsiye etti. Ben de mutlu olur diye Türk yemeklerini öğrenmeye başladım. Bana böyle cevap verince şoke oldum.
    Kemal O.: Kocasını eve bağlayacak yani! Anneme gidip yemek öğreniyormuş. Şimdi de yuvalama öğrenmeye başlamış annemden.

    Kemal bey evde yemek yapıyor mu?
    Margherita O.: Her şeyi biliyor ama tembellikten yapmıyor. 10 senede iki defa yaptı ama yaptıkları çok güzeldi.
    Kemal O.: Hayatım, sen bu kadar güzel yemek yaparken benim de kalkıp yemek  yapmam olmaz.

    “Napoli’de pizza, mozzarella peyniri ve manda eti çok önemlidir”
    Fratelli la Bufalo’yu açmak nereden aklınıza geldi?
    Margherita’nın abisi diş doktoru ve hastalarından birisi Fratelli la Bufala’ların sahibi Geppy Marotta. Fratelli la Bufala bir zincir ve İtalya’da 65 tane şubesi var. Geppy, Türkiye’de bir restoran açmak istediğini anlatmış. Kayınbiraderim de ona benim Türk olduğumu söyleyince hemen beni aradı. Türkiye’ye geldiler. İstanbul’u dolaştıktan sonra giderken “Benim ortağım olur musun?” dedi. “Ben bu işlerden anlamam, bu bizim işimiz değil” dedim. Çok ısrar edince kabul etmeye karar verdik.

    Mekanın konseptini kim hazırladı?
    Yüksek mimar, ortağımız ve dostumuz Gürsel Öztürk hazırladı.

    Fratelli la Bufala’da en çok hangi yemekler tercih ediliyor?
    Pizza, “il file” yani manda bonfilesi, mozzarellalı salata ve kendi yaptığımız makarnalar tercih ediliyor. Manda etinin özelliği, kırmızı etler arasında en düşük kolesterol miktarına sahip olması. Fratelli la Bufala’da İtalyan mutfağı yok. Burası Napoli restoranı.

    Napoli restoranının özelliği nedir?
    Napoli’nin pizzası, mozzarellası ve manda eti oldukça önemlidir. Mozzarellası manda sütünden yapılır.

    Müdavimleriniz var mı artık?
    Ferit Şahenk, Hamdi Akın, Ersin Özince, Cem Yılmaz, Orhan Gencebay, Ayşe Arman, Fatih Çekirge…
    Ece Emre/Milliyet

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Previous ArticleBarba Meyhane de eğlence Esra Erileri nin canlı müzik sirtaki ve zeybek şovları ile başladı
    Next Article Sunset Grill&Bar da yiyeceklerin hepsi ince ince işlenmiş
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Related Posts

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Leave A Reply Cancel Reply

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Tarkan ve Super Star Ajda Pekkan Ramazan Bayramında Cratos Premiumda

    30 Haziran 2022

    "O Hep Aklımda"

    30 Haziran 2022

    Bağışıklık sistemini güçlendirmek için bilmeniz gerekenler

    30 Haziran 2022

    Kış tatili;en iyiler

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    By Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?