Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Geleneksel mezelerin sunulduğu Eleos, rahat bir lokanta.
    Gurme

    Geleneksel mezelerin sunulduğu Eleos, rahat bir lokanta.

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış4 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Yeşilköy”de yeni açılan Eleos, mavi-beyaz dekorasyonuyla Rum meyhanelerini andırıyor. Adını Angela Dimitriu”nun Eleos adlı şarkısından alan lokantada, Ege”nin ünlü otlu salatalarıyla mezeleri var..
     

    Yüzyıllar boyu Osmanlı”da meyhanecilik sektörünü Rumlar elinde tutmuştu. 1960″lı yıllara kadar, o azınlıkların arasına tek tük Müslüman işletmeci de girdi, ama bunun dışında önemli bir değişiklik olmadı. Sonra çeşitli nedenlerle Rumlar ve öteki azınlıklar Türkiye”den, dolayısıyla İstanbul”dan ayrıldıklarında, bu mesleği Rum meyhanecilerin yanında yetişen Müslümanlar sürdürdü. Ardından da önüne gelen meyhaneciliğe başladı. Öyle ki, bir Rum meyhanesinde kesinlikle bulunmayan acılı ezme salata bile yeni mezelerin vazgeçilmezleri arasına girdi. Ancak hakiki Rum meyhaneleri tarihe karıştığı halde, hâlâ meyhanelerde en çok Rum müziği, tercihen Anadolu Rumlarının Rembetiko müziği çalınır. Rumca isimli içkili mekânlar, daha fazla ilgi uyandırır. Bu taklit meyhanelerin ömrü uzun olmaz. Geçenlerde Yeşilköy”de, Eleos isimli bir meyhanenin albenili broşürü elime geçti. Ayrıntılı fotoğraflarının yer aldığı mekân çok çekici görünüyordu. Ön tarafında bahçesinin de bulunduğunu okuyunca, her anlamda sıcak bir gün olan 1 Mayıs”ın akşamı, Yeşilköy”ün yolunu tuttum. Yeşilköy, İstanbul”un fazla yozlaşmamış ender semtlerindendir. Bir zamanlar varlıklı Rumların yaşadığı bu semtte, hâlâ orijinal mimari özelliklerini koruyan evler, köşkler yer alır. Yeşilköy”de, marinaya bakan lokantalara ilave olarak daha arkalarda, sokak aralarındaki eski binalar birer ikişer içkili, içkisiz lokantalara dönüşüyor. Eleos”un konumu daha da ilginç; Yeşilköy”deki İtalyan Kilisesi”nin karşısında. Biz gittiğimizde bir etkinlik nedeniyle ışıkları yanan ve kalabalık bir cemaatin girip çıktığı bu kilise, İstanbul”un birçok semtinde kapılarına kilit vurulmuş, giderek köhneleşen Hıristiyan ve Musevilerin dini yapılarından farklı olarak, çeşitli din ve ırkların bir arada huzur içinde yaşadıkları bundan 45 yıl öncesinin İstanbulu”nu çağrıştırıyordu. Eleos”un bulunduğu bina da eski; pencerelerinde bombeli eski tip parmaklıklar var ve bunlara rengârenk çiçek saksıları asılı. Bina beyaz ve mavi renklerde boyanmış. İç mekân da bembeyaz boyalı. İskemleler ve salonun bir köşesindeki duvara int(11)işik rahat kanepeler de beyaz. Beyaz masa örtülerinin üzerine konan mavi renkli “chemin de tabl” denen daha küçük örtüler bu bembeyazlığı dengeliyor; duvarlarını ise eski İstanbul meyhanelerinin büyük boy siyah-beyaz fotoğrafları süslüyor. Ön taraftaki küçük bahçede, bizimki dışındaki bütün masalar gittiğimizde doluydu. Eski Rum garsonların içten konukseverliğini hatırlatan servis personeli, sanki buranın gedikli müşterisiymişiz gibi bizi karşılayıp buyur etti. Ortaya ekmeklerle birlikte bir tabakta tatlımsı süzme yoğurt ve zeytinyağı getirildi. Sonra da soğuk meze tepsisinden tercihlerimizi yaptık. Mezeler bildiklerimizin dışına çıkmıyordu. Sadece Bombay fasulyesinden yapılmış sıcak pilaki, bir ölçüde farklı sayılabilirdi. Sıcak mezelerde de ızgara ya da tava kalamar, iri ahtapot kolları, balık kokoreç gibi son zamanlarda bütün içkili mekânlarda bulunan spesiyaliteler mevcuttu. Bildik mezeler servis edilecekse, niçin buraya Eleos gibi Rumca bir isim verildiğini, Rembetiko müziği çalınması ve dekora Yunan bayrağının renklerinin hâkim olması dışında Ege”nin öteki yakasına ait ne gibi özelliklerin bulunduğunu merak edip garsona sordum. Eleos, “merhamet” anlamına geliyormuş. Eğer soğuk mezelerin bir bölümünü tatmış ve kalitesinden memnun kalmamış olsaydım, bu ismin, kötü yemekler önüne geldiği için tepesi atan müşterilerin gazabını yatıştırmak için konduğunu düşünebilirdim. Bunun dışında meyhaneyle merhamet ismi arasında bağlantı kuramadım. Az sonra masamıza uğrayan meyhanenin genç sahibi Aleks Karaköse durumu açıkladı. Meğer iki yıl önce çok moda olan, Yunanlı şarkıcı Angela Dimitriu”nun Eleos adlı şarkısını çok sevdiği için bu adı koymuş. İkinci merak ettiğim, burada Yunan mutfağından ne gibi örnekler bulunduğuydu. "Biz burada Yunan mutfağı sunduğumuzu iddia etmiyoruz", diye yanıtladı Aleks Bey. Sadece Ege mutfağı ağırlıklı bir mönü oluşturduklarını, çeşitli ot salataları ile Marmara ve Ege mezelerini kaliteli biçimde hazırlamaya özen gösterdiklerini söyledi.TARAMA YERİNE ÇİROZ Gerçekten de örneğin acılı ezme salatası yoktu mezeler arasında. Ne var ki hiç değilse tarama bulunabilirdi, o da yoktu. Buna karşılık çirozu kolay kolay rastlanmayacak kadar yumuşak ve lezzetliydi. Kalamar ve ahtapot çeşitleri de Ege”nin iyi lokantalarının düzeyinde ve yumuşacıktı. Mezelerin bolluğundan balığa yer kalmadı. Sadece bir porsiyon dilbalığı kavurma söyledik ve birer parça tattık. O da çok lezzetliydi. Yemeğin üstüne dondurmalı irmik tatlısı ve çikolata şelalesi adını verdikleri sıcak çikolatalı kek geldi soframıza. Onlar da sınıfı geçti. Sonuçta aydın ve çağdaş görünüşlü müşteriler arasında, eski günlerin İstanbul”unu anımsatan bir atmosferde, bir zamanların Rum garsonlarının çizgisini yansıtan servis anlayışıyla sundukları günümüz mezelerini keyifle yedik. Yanında da eskiden bu kadar kaliteli çeşitleri bulunmayan mis gibi anason kokan yaş üzüm rakısını yudumladık. İyi ki gitmişiz!

    Beğendiklerim
    İnsanı rahatsız etmeyen tonda Rembetiko müziği eşliğinde, lezzetli mezeler ve taze balık çeşitlerinin yenebildiği hoş bir içkili lokanta. Bahçesi rahat; garsonlar sizi buranın gedikli müşterisiymişsiniz gibi ağırlıyor. Beğenmediklerim: Doğrusu adı Eleos olan, içeride Rum müziğinin çalındığı, dekoruna mavi beyaz renklerin hâkim olduğu böyle bir içkili lokantada, insan Rum mezelerini umuyor. Gerçi acılı ezme yok ama yine de tamamı bildiğimiz mezeler. Mutfak * * * Servis * * * * Ambians * * * * Eleos Yeşilbahçe Sokak No: 9, Yeşilköy-İstanbul İtalyan Kilisesi karşısı Tel: (0212) 663 39 11
     
    DENİZ ERBİL -SABAH

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki MakaleMantısıyla ünlenen ve yakında Paris, Londra gibi şehirlerde şube açacak bir restorana dönüşen Casita, 25. yılını kutluyor
    Sonraki Makale Ayvalık’a gittiğinizde yeni lezzetler tatmak isterseniz Cunda Balık Evi’ne uğrayın.
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Soğuklarda hastalıklardan koruyan meyveler

    30 Haziran 2022

    Lösemiye çare olabilir!

    30 Haziran 2022

    Ünlü restoranlar

    30 Haziran 2022

    Dünyanın en çok kazanan yazarları

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?