Malzemeler
300 gr. ince dövülmüş kuzu eti
1 demet nane
2 adet soğan
50 gr. kuş üzümü
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı taze kekik
1 çay kaşığı bal
Tuz ve karabiber
Yapılışı
Kuzu etlerinin bir tarafına şeffaf folyo çekin ve 1 cm. kalınlığına ulaşıncaya kadar dövün. Daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğanı soyup tel tel doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
Kuş üzümü ve balı ilave edip soteleme işlemine devam edin. Son olarak köri, taze kekik ve temizlenmiş nane yapraklarını ekleyin ve tavayı ateşten alın.
Dövülmüş etlerin içine hazırladığınız soğanlı içi eşit biçimde dağıtın ve rulo şeklinde sarın. Pişirme tepsisine yerleştirip 20 dakika pişirin ve servis yapın.
