Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Mahallenizin çorbacısı Çorba Cila
    Gurme

    Mahallenizin çorbacısı Çorba Cila

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış3 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Cihangir Havyar Sokak’taki Çorba/Cila’ya adım attığımızda mekanın ortağı ve aşçısı Güneş Kurtulan’ı hummalı bir çalışma içinde buluyoruz. Kolay değil tabii, öğlen vakti ve gelen siparişleri yetiştirmek için Güneş Hanım bir yandan bizimle sohbet ederken bir yandan da birbirinden leziz çorbalarını hazırlıyor. Güneş Hanım 12 yıl reklamcılık sektöründe çalıştıktan sonra ilk önce aynı yerde Sarımsak adlı dünya mutfakları ağırlıklı restoranı açmış. O yıllarda Cihangir’de ardı ardına pek çok mekan açılınca ise çok iyi yaptığı çorba işine girmiş ve Sarımsak yerini Çorba&Ekmek’e bırakmış. Kısa bir süre önceyse oyuncu Laçin Ceylan’la ortak olan Güneş Hanım şimdi ismi Çorba/Cila olan mekanda dünya mutfağından çorbaların yanı sıra Meksika pizzası quesedilla, bonfile gibi lezzetleri de büyük bir keyifle hazırlıyor. İtalyanların Minestrone’si, Rusların Borsch çorbası ve özellikle iddialı olduğu işkembe çorbası mekanın favorileri arasında. Güneş Hanım’ın ‘taze otlu yoğurt çorbası’ olarak adlandırdığı Azerilerin Doğva’sı ve gravyerli peynirli patates çorbası ise dükkanın en çok tüketilen lezzetleri. Bu çorbanın soğuk da servis yapıldığını anlatan Kurtulan, Türklere soğuk çorbayı sevdirmek isteğinden bahsederken içeri Laçin Ceylan giriyor ve kendi hikayesini anlatmaya başlıyor.

    Laçin Ceylan, Çorba/Cila’ya ortak olmadan önce mekanın müdavimlerindenmiş, özellikle gecenin ilerleyen saatlerinde iyi yemek ve rahat sohbet ortamına sahip bir mekan olması onu cezbetmiş. Geç saatte bile rahat edilebilecek, ev gibi bir ortam ihtiyacını onun için fazlasıyla karşılayan bu mekanda, Güneş Kurtulan’la arkadaşlıklarını pekiştirince bu ortaklığın da temelleri atılmış.

    ‘Çorba’ya bir de ‘cila’ eklemek ise Laçin Ceylan’in fikriymiş. Bu mekanda çorbanın dışında içkiyle de gidebilecek bir mönü olduğunu hissettirmek için bu adı uygun görmüş. Ona buranın Cihangir’deki diğer mekanlardan ayrılan özelliğini sorduğumuzda ise yanıtı “Buranın trendi olmaya çalışmayan bir yaklaşımı var, dükkan küçük olmasına rağmen insanların birbirini rahatsız etmeden sohbet edebildiği bir mekan. Kendi müdavimlerini oluşturdu ve gerçekten mahalle pub’ı olarak da adlandırabileceğimiz bir mekan” şeklinde oluyor.

    BURASI HAYATIMIN ARKA BAHÇESİ

    Laçin Ceylan ‘Hatırla Sevgili’ dizisinde canlandırdığı gazeteci Sevim rolünün yanı sıra Nihat İleri ve Levent Öktem’le kurduğu int(11)iyatro’nun ‘Etna-Bedendeki Kuyu’ adlı oyunundaki performansıyla aldığı ödüllerle de adında söz ettiriyor. Ancak hem dizinin tüm hızla devam eden çekimleri hem de oyun nedeniyle oldukça yoğun ve Çorba/Cila onun için bir anlamda kaçıp, nefes alabileceği ‘hayatının arka bahçesi’ olarak tanımladığı bir mekan aynı zamanda. Mekanının bir özelliği de burada devamlı Türk filmlerinin izlenebilecek olması. Kısa filmciler de burada kendi özel gösterimlerini yapabilecekler, isterlerse filmlerinin bir ön gösterimini burada izleyebilecekler.

    Çorba/Cila’da günün çorbası, günün zeytinyağlısı, bir de günün yemeği olmak üzere mönüye bağlı kalmadan farklı lezzetler tatmanız mümkün. Gece 02:00’ye kadar açık olan 30 kişilik mekanda çorba fiyatları ise 6,5-8,5 YTL arasında değişiyor.

    AHU UZ-AKŞAM

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki MakaleOKKO, 1200 metrekarelik satış alanı, 880 metrekare mutfağıyla benzersiz bir hizmet veriyor.
    Sonraki Makale Akşamüstü saatlerinden itibaren keyifli bir ortam sunan mekânlar
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Herkes doğru besleyen bu süper yiyecekleri tüketemiyor!

    30 Haziran 2022

    Karaciğer kanseri hastalarını sağlığına kavuşturan yöntem

    30 Haziran 2022

    Üç günden fazla süren detoks programı sağlık açısından zararlıdır

    30 Haziran 2022

    5 yeni film vizyonda (5 Eylül 2014)

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?