Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Mısır Çarşısında iftarlıklar
    Gurme

    Mısır Çarşısında iftarlıklar

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış3 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    07.08.2010
    Ramazan geldi çattı… Pek çok kişi iftar ve sahur yemekleri için eksiklerini tamamlama telaşı içinde. Günün sonunda, ana yemek öncesi sizi sofrada iftariyelikler bekler, oruç onlarla açılır. Bir bardak su ve pide eşliğinde, zeytin ya da hurmayla başlanır iftara. Peynir çeşitleriyle devam edilir. Reçeller, kuru meyve ve pekmez gibi tatlar sizi çorbaya hazırlar. Tabii pastırma, sucuk ve salam da unutulmamalı. Bugünlerde hemen her yerde Ramazan hazırlıkları devam ediyor ama Ramazan alışverişi deyince ilk akla gelen yer Eminönü’ndeki Mısır Çarşısı. Ramazan’ın yaklaşmasıyla Mısır Çarşısı’nda vitrinleri süsleyen baharatlar ve şifalı otlar yerlerini iftariyeliklere bıraktı.

    ALTI ÜLKEDEN  HURMA VAR

    Hurmasız bir iftariyelik tabağı düşünülemez. Oruç açılırken açlık ve susuzluk sonucu doğan şeker ihtiyacını karşılamak için hurma tercih edilir. Mısır Çarşısı’nda da hurma bugünlerde çok revaçta. İran, Irak, Suudi Arabistan, Cezayir, Tunus ve İsrail hurmaları tüm baharatçı ve kuruyemişçilerin tezgahlarını süslüyor. Hurma fiyatları 5-100 TL arasında değişiyor. 140 yıllık mazisi olan Malatya Pazarı’nda hurmanın kilogramı 10 TL’den başlıyor. En pahalı hurma çeşidi ise Hz. Muhammed’in diktiğine inanılan ve Medine’den getirilen Acve hurması… Üretimi az yapıldığı için kilosu 100 TL’ye satılan hurmaya ilgi büyük.

    SICAKLAR ÇOK ETKİLEDİ

    Türk mutfağının en eski ve özel lezzetlerinden biri olan pastırma da bir iftar klasiğidir. Ancak Ramazan’ın yaza denk gelmesinden dolayı henüz pek fazla tercih edilmeyen pastırmanın kilosu Cankurtaran Gıda’da 45-75 TL arasında değişen fiyatlarla, Namlı Şarküteri’de ise 65 TL’ye satılıyor. İftarda hafif bir başlangıç yapmak isteyenler peynir gibi kahvaltılıkları tercih ediyor. Beyazından kaşarına, her çeşit peynirin bulunduğu çarşıda fiyat aralığı 15-25 TL arasında. Esnaf son dönemlerde keçi peynirinin çok satıldığını söylüyor. Keçi peynirinin fiyatları 15-20 TL arasında değişiyor. Zeytin çeşitleri ise 6-12 TL’den satışa sunuluyor.

    Güllaçsız olmaz

    UZMANLAR kan şekerinin düşmesini ve uzun süreli açlık sonrası iftarda aşırı besin tüketimini engellemek için sahurda ve iftarda besin değeri yüksek ceviz, badem, kuru incir gibi gıdaların tüketilmesini öneriyor. Malatya Pazarı’nda cevizin kilosu 20-40 TL, kuru incir 14-24 TL, kayısı ise 6-25 TL’ye satılıyor. ‘Ramazan’ın gülü’ güllaç ise sadece bu ayda bulunabilen bir lezzet. Mısır Çarşısı’nda 6-12 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor.

    Altın çilek yok satıyor

    MISIR Çarşısı esnafı yabanmersini ve altın çileğin satışlarda son dönemlerde ciddi bir patlama yaşadığını söylüyor. Lif ve C vitamini içeriği yüksek bir besin olan yabanmersininin, özellikle sahurda yenilmesi tavsiye ediliyor. Zindelik veren yabanmersinin 250 gr’lık paketi 10 TL. Kuruyemişçilere geldiği anda int(11)en bu gözde besin, Ramazan’da da çok tüketileceği benziyor. Altın çilek glisemik indeksi düşük bir meyve olduğundan kan şekerini  dengede tutuyor. Lif oranı da oldukça yüksek. Altın çileğin kilosu 60 TL.
    Star Gazetesi

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki MakaleSwissôtel The Bosphorus, Istanbul, Ramazan ayını özel programlarla
    Sonraki Makale Et kadar proteinli tahıl Quinoa
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Vücudunuzdan alınan kendi kök ve yağ hücrelerinizle gençleşebilirsiniz!

    30 Haziran 2022

    Ünlü isimler artık vapurlarda yaşıyor

    30 Haziran 2022

    Kemoterapiye alternatif yöntem

    30 Haziran 2022

    Geleneksel mezelerin sunulduğu Eleos, rahat bir lokanta.

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?