Astoria Alışveriş Merkezi’nde gurme market anlayışıyla yepyeni bir konsepti hayata geçiren OKKO, 1200 metrekarelik satış alanı, 880 metrekare mutfağıyla benzersiz bir hizmet veriyor. Özel pişirme istasyonları, ünlü şefler tarafından hazırlanan spesiyaller, özel çikolata köşesi ve cafe-restoran bölümüyle hem alışveriş, hem de yeme-içme imkanı sunuyorTürkiye’de ilk kez bir market, müşterilerine aynı zamanda yeme-içme hizmeti de sunmaya başladı. Astoria Alışveriş Merkezi’nde dördüncü şubesini açan OKKO, bu defa konseptini biraz değiştirdi ve gurme market anlayışıyla hizmet sunmaya başladı. İçeriye daha ilk adımınızı attığınızda raflardaki yiyeceklerden duvarlardaki çizimlere kadar farklı bir markette olduğunuzu hissediyorsunuz… Marketin girişinde ve içindeki şeftali, portakal, elma ve zeytin ağaçları gerçeğini aratmıyor.OKKO’nun sahibi Muhsin Okuyucu “Müşterimizle aile gibiyiz. Onların 3’üncü adresi olmak için yola çıktık” diyor. En büyük mağazasını Astoria’da açan Okuyucu, yeni mağazasının metrekare olarak büyük olmasının yanı sıra, işleyişinin de çok farklı olduğunu vurguluyor. Yeni OKKO’da ilk göze çarpan, insanların gün ortasında işlerinden çıkıp öğle yemeklerini yiyebileceği “yeme-içme istasyonları”nın bulunması. Buraya gelen misafirler, ünlü şefler tarafından gözleri önünde hazırlanan etleri evlerine götürebilecekleri gibi, istedikleri kıvamda pişirerek anında yiyebiliyorlar. Taze meyveler anında sıkılıyor. Çeşit çeşit şaraplar, dünyanın dört bir yöresinin özel peynirleri hepsi OKKO’nun raflarında. Özel çikolata köşesi ve cafe-restoran bölümüyle OKKO bir yandan alışveriş imkanı sağlarken diğer yandan yeme içme alternatifleri sunuyor.Damak lezzeti iyi olana hitap ediyoruz Okuyucu, “Böyle bir konsepti Türkiye’de ilk defa biz oluşturduk. Gurme-market çok esnek bir kelime. Birinci sınıf dünya ülkelerinde bunun örnekleri var. Ama bu tip gurme-marketler ihtisası olan işler içinde yapılmadı. Bir peynir, bir şarap, bunların hepsini biz bir yerde topluyoruz” diyor. Okuyucu, bir müşterinin markete gittiği zaman yemek yeme ihtiyacı olacağını nasıl fark ettiniz sorusunu şöyle yanıtlıyor: “Gıda alanını iyi bilirim. Amerika ve Avrupa ülkelerini geziyorum. Orada gördüklerimi burada uyguluyorum. Türkiye’nin de böyle mekanlara ihtiyacı var. Burada müşteri profilimize göre mekan yaratmaya çalışıyoruz. Cebinde parası çok olana değil, damak lezzeti iyi olana hitap ediyoruz.” Okuyucu, çıkış amaçlarının alışverişi keyfe dönüştürmek olduğunu vurguluyor: “Geldiğiniz zaman güzel bir mekanının farklılığını yaşayın. Oturup şarabınızı içip, yemeğinizi yiyin. İstediğiniz özel bir şey varsa, tercih hakkınızı kullanın. Biz burada yeni bir sistem kuruyoruz. Yakında burada PC’ler olacak ve önünüzdeki PC’den kendi siparişinizi oluşturacaksınız. Kısa bir süre sonra da hosteslik servisini kuruyoruz. Müşterinin siparişinizi alacağız, hazırlayacağız, hosteslerimiz evinize gelip ürünleri dolabınıza yerleştirecek.”Şaraplar self-servisDondurulmuş et bölümü: Kırmızı, beyaz et ve marine edilmiş etler bulunuyor. Bu etler Alman şefler tarafından hazırlanıyor. Şarküteri bölümünün yanı sıra domuz mamülleri de bu bölümde bulunuyor. Şarap mahzeni: İki kademeli bir bölüm. Birincisi, beyaz şarap ve kırmızı şarapların bulunduğu bölüm. Diğeri ise özel şampanya dolabı. Petrus gibi ünlü şarapları da burada bulabiliyorsunuz. Ayrıca self- servis şarap bölümünde buradaki makine sayesinde istediğiniz şarabı tadıp alabiliyorsunuz. Çiğ balık bölümü: Su ürünleri mühendisinin başında olduğu bölümde, istediğiniz balıkları seçip ızgarada yaptırabiliyorsunuz. Burada nadir bulunan balıklar da var. Kumpir makinesi: Müşteriler, kendi malzemelerini kendileri seçerek özel kumpir makinesinde kumpir hazırlıyorlar. Yağsız kızartma makinesi: Amerika’dan getirilen özel kızartma makinesiyle patatesler yağsız kızartılıyor. Kızgın yağda kızarmış kadar lezzet alıyorsunuz.VATAN
OKKO, 1200 metrekarelik satış alanı, 880 metrekare mutfağıyla benzersiz bir hizmet veriyor.
Previous ArticleVejetaryen mönülü restoranların en iyileri
Next Article Mahallenizin çorbacısı Çorba Cila
Bülent AYDIN
2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.