Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Pesto soslu makarna tarifi
    Gurme

    Pesto soslu makarna tarifi

    Bülent AYDINPaylaşan Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış3 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Temas halinde Email
    Paylaş
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Pesto sos İtalya’nın kuzey gölgesinin Genova şehrine özel bir sostur. İtalyanca’da “pestare”, Latince “pesta” ve İngilizce’de “pestle”, havanda dövülmüş, ezilmiş anlamına gelen kelimelerden türetilmiştir. Romalılar zamanında peynirli sandviçlerin arasına “moretum” adında fesleğenden yapılan bir ezme sürülürmüş. Genova şehrinde yaşayan insanlar da zamanla bu tarifi sarımsak, peyniri çam fıstığı ve zeytinyağı ile karıştırarak bir sos üretmiş ve bu sosları yemeklerinde kullanmaya başlamışlar. Eski zamanlarda pesto sos mermer havanlarda tahtayla dövülürmüş. İlk önce kurulanmış fesleğen yaprakları tuz ve sarımsaklar havanda iyice dövülürmüş, sonra çam fıstıkları eklenir biraz daha dövülürmüş ve son olarak içine rendelenmiş peynir ve sızma zeytinyağı eklenip iyice karıştırılırmış.
    Derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz
    Orijinal pesto fesleğen ile yapılıyor bu pesto da adını yapıldığı yer olan Genova’dan alıyor, “Pesto alla Genovese.” Pesto genellikle çam fıstığı ile yapılıyor ama daha ucuz olduğu için ceviz veya badem kullananlar da oluyor. Peynir kısmına gelince pestoya parmesan peynirinden başka bir peynir yakışmıyor, zaten yapımında da çoğunlukla parmesan peyniri kullanılıyor. Ama İtalya’nın birçok farklı bölgesinde farklı farklı tarifleri de uygulanıyor. Pestolar maydanoz, nane, dereotu, roka, domates ve renkli biberlerle de yapılıyor. Sicilya’da yapılan “pesto siciliana” ağırlıklı domatesle, Calabria’da yapılan “pesto calabrese” de dolmalık biberlerle yapılıyor. Pesto benim çok severek yediğim, yaptığım ve kullandığım malzemelerden biri. Yapımı çok kolay ve bir kaşıkla bile yemeklere inanılmaz bir lezzet katar. Pestoyu bu zamanlarda yapıp üzerini zeytinyağı ile iyice kaplayarak 1-2 hafta buzdolabınızda ve uzun süre derin dondurucunuzda saklayıp, kışın yemeklerinizle zevkle kullanabilirsiniz. İşte size çok kolay bir tarif. Hepinize şimdiden afiyet olsun, haftaya görüşmek üzere!

    Pesto sos

    MALZEMELER:

    * 1 avuç çam fıstığı
    * 1 diş sarımsak
    * 1 büyük demet taze fesleğen (daha fazla ekleyebilirsiniz)
    * 1 avuç parmesan peyniri
    * Aldığı kadar sızma zeytinyağı

    HAZIRLANIŞI:

    Tarifi yukarıda anlattığım gibi eski yöntemiyle de yapabilirsiniz ama daha kolay yoldan yapmak isterseniz mutfak robotunuzu da kullanabilirsiniz. Bütün malzemeleri 2 kaşık zeytinyağı ile birlikte mutfak robotundan geçirin. İyice çektirdikten sonra bir kaba biraz daha zeytinyağı koyun ve kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın. Pesto sosunuz hazır!

    Pesto soslu makarna

    Pesto sos özellikle spaghetti ve linguini tipi makarnalara çok yakışıyor ama ben kelebek ve burgu makarnanın da pesto sosu gayet güzel taşıdığına inanıyorum. İtalyanlar aynı zamanda pesto soslu “gnocchi”yi de çok fazla tüketiyor.

    MALZEMELER:

    * 1 paket makarna
    * Pesto sos
    * Ekstra parmesan ve çam fıstığı

    HAZIRLANIŞI:

    Makarnalarınızı tuzlu kaynar suda 10-12 dk haşlayın ve süzdürün. Bir tencerede veya büyük bir tavada bir kaşık zeytinyağını hafif ısıtın. Makarnayı ve pesto sosu ekleyin ve ısıtarak iyice karıştırın. Üzerine ekstra parmesan peyniri ve fıstık koyup servis edin.
     
    Esen Hünal Blake/Vatan

    Paylaş. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki makaleEv reçel tarifleri
    Sonraki Makale Yumurtalı ekmek tarifi
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    İlgili Mesajlar

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Yorum Yapın Cevabı İptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Stres yok olunca gaz problemi yok oluyor

    30 Haziran 2022

    Kültürel Soykırım

    30 Haziran 2022

    Kanadalı bilimadamları insan beyninin elektrik dalgalarıyla uyarıldığında, yıllar önceki anıları hatırlayabildiğini keşfetti

    30 Haziran 2022

    Ülserli olanın alması gereken 6 önlem

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Paylaşan Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan www.enyenimoda.com ve www.ensonmodeller.com Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@enyenimoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2022 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Aramak istediğiniz her şeyi yazabilirsiniz.

      Giriş veya Kayıt

      Hoş geldiniz!

      Hesabınıza giriş yapın.

      Şifremi Unuttum?