Sahur Beslenmesi Nasıl Olmalı

 Sahurda sıkı kahvaltı yapmak  sağlığınız için çok önemli!
 
 Sahurda yenilen yemeğin de fazla ağır  olmaması gerekiyor. Uzmanlar sahuru  erken kahvaltı gibi düşünerek gün  boyunca tok tutacak, kan şekerinizin  düzenli seyretmesini sağlayacak  protein içeriği yüksek besinlerden  oluşan bir kahvaltı hazırlanmanız  tavsiyesinde bulunuyor. Yörsan Gıda  Mühendislerinden Nilüfer Hakarayan,  sahurun kahvaltı öğünü gibi  düşünülüp kahvaltıda yenilen tarzda  yiyeceklerin tercih edilmesini ve bol  miktarda sıvı tüketilmesini öneriyor.
 
 Sağlığınız için protein içerikli gıdaları tercih edin!
 
Sahur menüsünde peynir çeşitleri ve yumurta protein kaynağı olarak yer almalı. Sucuk, salam ve sosis gibi şarküteri ürünleri sahur için oldukça ağır ve yağlı besinlerdir, bu nedenle tüketmemek daha yerinde olur. Ayrıca baharat içerikleri ile gün içerisinde daha fazla susamanıza neden olurlar. 2–3 dilim tam buğday ekmeği, söğüş sebzeler ve 1–2 porsiyon meyveyi de sahur sofrasına eklemeyi ihmal etmeyin. Şekerli ürünler erken saatlerde acıkmanıza neden olacağından bu besinler için olan hakkınızı akşama bırakın. Zeytin hususunda da dikkatli olun ve 5-6’dan aşırıya kaçmayın. Çünkü zeytinlerin tuz içerikleri yüksektir ve susuzluk hissinin erken uyanmasına yol açarlar. Sahur sofrasının başlangıcını ve int(11)işini su ile yapın.
 
1 bardak süt içmek 5 saat boyunca tok tutuyor!
 
Süt hem protein içeriği yüksek olan bir besin olması nedeniyle tokluk hissedilmesine yardımcı olur, hem de sıvı ihtiyacının karşılanmasına destek sağlar. ABDli bilim adamları, insan bünyesinin açlığa olan ihtiyacını azaltan besinler arasında ilk sırada sütü gösteriyor.
 
1 bardak sütün mide boşluğunu hissettirmeden insanı 5 saat boyunca tok tuttuğu belirtiliyor. Yörsan Gıda Mühendislerinden Nilüfer Hakarayan, bu durumu şu şekilde açıklıyor: “Sütte bulunan şeker laktozdur. Laktoz açlıkta kullanılan glikojen depolarına destek olarak vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasına da yardımcı olur. Sütün bileşimindeki yağ da mideden uzun sürede uzaklaşması nedeniyle tokluk duygusunun uzun sürmesinde etkili olur, kalsiyum başta olmak üzere Ramazanda da mineral ve vitamin gereksinimini karşılar.”
 
 
Kaynak: Milliyet