Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Şarapla en iyi peynir gider
    Gurme

    Şarapla en iyi peynir gider

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış2 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    önemli olan hangi şarapla hangi peyniri yiyeceğiniz? Çünkü doğru eşleştirme yapmazsanız, ne şaraptan ne de peynirden zevk alamazınız. İkisinin bir sinerji yaratması gerekli. 450 çeşitle Türkiye’deki en büyük şarap kavının sahibi olan Mimolett Restoran’ın sahibi Şef Murat Bozok dikkat etmeniz gereken unsurları sizin için sıraladı.

    Şarap ve peynir… Arkadaş toplantılarının, yemeklerin ama özellikle de romantik yemeklerin vazgeçilmez ikilisi. Fakat her peynirin olduğu gibi her şarabın da birbirinden farklı özellikleri var. Doğru eşleştirmezseniz ne şaraptan ne de peynirden zevk alamazsınız. Yani birinin lezzetini diğerinin lezzetiyle birleştirip mükemmel tadı yakalamanız lazım. Oysa pek çoğumuz bu konuda fazlaca bilgi sahibi değiliz. “Biraz da peynir getirin işte” diye kestirip atıyoruz. Ama şarapla peynirin doğru eşleşmesinin temel şartları var. Dikkat edeceğiniz iki şey; zıtlık ya da benzerlik!

    Tuzlu peynirle tatlı şarap içmelisiniz

    Şarabın ve peynirin zıt tatlarda olması ve arada balans edilmesi lazım. Çok tuzlu bir peynirle çok tatlı bir şarap içmelisiniz ki onun tuzu, diğerinin tatlılığı birleşsin ve ortada nötrleşsinler. Sonuçta da güzel bir ahenk, armoni olsun… Bir diğer dikkat edilecek unsur ise benzerlik. Çok tatlı bir şarapla yine çok tatlı bir peynir yemelisiniz. Mesela, yemekten sonra yenen tatlının yanında da yine tatlı bir şarap içmelisiniz.

    Şarap ve peynir yemekten sonra istenmeli

    Uzun yıllar yurt dışında Michelin yıldızlı restoranlarda çalışan Şef Murat Bozok, genel olarak Türklerin şarap peynir uyumunu pek bilmediğini anlatıyor; “Türkiye’de yapılan yanlışlardan biri de peyniri yemekten önce istemek. Oysa tüm dünyada ana yemekten sonra tatlı ya da peynir yenir ama burada yemeğe başlamadan önce ‘Şarap ve peynir alalım’ deniyor. Bu yanlış! Yemekten sonra tatlı yerine peynir istenmeli.” Bozok, peynirin yanında yenecek çok ince dilimlenmiş cevizli ve üzümlü hafif kızarmış ekmeğin şarap peynir uyumunu en iyi destekleyecek şey olduğunun da altını çiziyor. Ünlü şefe göre, yükselişte olan rose şarap bu yazın da favori içeceği.

    Önce yumuşak sonra sert şarap

    “Hangi yemekle ne içelim?” dediğimizde Bozok’un tavsiyesi; başlangıçta bir kadeh beyaz, ana yemekte kırmızı, peynirle ise port şarabı içilmesi yönünde. Yani, şarabın yoğunluğunun, kıvamının ve aromasının yavaştan başlayıp git gide çıkması gerekli, tıpkı merdiven gibi. Çünkü sert bir şarapla başlayıp sonra yumuşağa geçerseniz o yumuşak şarabın tadını anlayamazsınız.

    Kurtarıcımız parmesan

    Eğer fazla seçme şansınız yoksa Porto şarabının her tür peynirle gideceğini unutmayın. Peynir çeşidi olarak da tavsiyemiz parmesan. Her şarabı üç aşağı beş yukarı kurtarır.
    Kaynak: Banu DURAN/VATAN

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki MakaleYoğurt Çorbası İle Serinleyin
    Sonraki Makale Davetlerin vazgeçilmezi kanepeler gözden düştü şimdi soslu sebzeler yeniliyor
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Uygun Olmayan Sandalye Ağrılara Sebep Oluyor

    30 Haziran 2022

    Başak Kavuncu Taşpınar dan makyaj tüyoları

    30 Haziran 2022

    Bienal Bu Yıl Ücretsiz

    30 Haziran 2022

    Kadir Has Üniversitesi öğrencilerinden sosyal sorumluluk atağı

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?