Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » Taksim’in yeni mücevheri
    Gurme

    Taksim’in yeni mücevheri

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış2 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Gümüşsuyu”ndaki, Boğaz manzaralı Topaz adlı restoran, adını sarı yakut olarak anılan topaz taşından alıyor 
    MÜGE ÇELEBİTopaz mücevher yapımında kullanılan değerli bir taş. Bereketi çağırdığına, sağlık getirdiğine inanılıyor. Şimdi bu taş adını Gümüşsuyu”ndaki bir mekana veriyor: Topaz. Restoran, bar ve lounge olarak hizmet veren mekanın isim babası ve ortaklarından biri olan Kaya Demirer İngiltere”de turizm, yiyecek ve içecek okumuş, bugüne kadar Türkiye”de sekiz restoran açmış genç bir girişimci. Daha çok G by Karaf”la tanınan Demirer halen Nişantaşı”nda hizmet veren Niş”in de sahibi.Demirer”in belirttiğine göre Anıtkabir”in de mimarlarından Emin Onat, mekanın bulunduğu hanı tasarlarken 50 yıl önce "Bu yer restoran olmalı" demiş.
    Dekorasyonda da aynı taştan ilham alınmışKaya Demirer, Topaz”ı ortakları Nurdan Peker ve Yücel Özalp ile açarken mekanın geniş perspektifli Boğaz manzarasına hayran olduklarını belirtiyor. Topaz”ın görsel tasarım ve kimlik danışmanlığını Fransa”da yaşayan Koray Özgen üstlenmiş. Koray Özgen”e dekorasyon ve mimarlık hizmetini AKS Mimarlık”ın sahipleri Nur Kanatlı ve Murat Öztürk vermiş. Mimar Nur Kanatlı dekorasyonda Boğaz manzarasını ön planda tutmaya özen gösterdiklerini belirtirken topaz taşına özel göndermeler yaptıklarını da anlatıyor. Taşın köşeli kesme formu bölmelerde, Koray Özgen”in tasarımı olan lambalarda, yemek masalarının üstünde duran vazolarda ve tavanda yer alan görsel detaylarda karşımıza çıkıyor. Ayrıca sütun kaplamalarında topaz taşının sarı rengi tercih edilmiş. Sesin yankılanmasının önünü kesmek için sütunlar, tavan ve koltuklarda olduğu gibi kumaşlarla kaplanmış.Demirer "Topaz taşının evrenselliğini mönüde, dekorasyonda ve çalınan müzikte yansıtmak istedik" diyor. Mekanın mönüsü de aynı evrensellik içinde, başta Akdeniz mutfağı olmak üzere geleneksel Osmanlı tatlarını da içeriyor. İtalyan şef Stefano Marchoni ile yola çıkan ekip pek yakında mutfağın başına geçecek olan İspanyol aşçı Laura Sanchez Sevillano ile devam edecek. Ortaklar önümüzdeki günlerde farklı Akdeniz ülkelerinden gelen konuk aşçıları ağırlayacaklarını söylüyor.
    Şarap danışmanı öneride bulunuyorTopaz 137 şişelik bir şarap kavına sahip. Fransız şarap danışmanı Alain Würsching hem restoranın personelini şarap konusunda eğitiyor hem de misafirlere yemeklerine en çok yakışacak tatları öneriyor.Topaz haftanın yedi günü açık. Her akşam saat 23.30″a kadar sipariş alınıyor. Cuma ve cumartesi günleri gece daha erken saatlerde başlıyor. Müşteriler yemekten önce lounge bölümüne geçip içki eşliğinde tapas mönüsünden seçimlerini yapıyor.Restoranın müzik direktörlüğünü, DJ Suat Ateşdağlı üstleniyor. Milliyet

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki Makale2008’in yemek başkenti İstanbul
    Sonraki Makale Ayvalık’ta şimdi denize girme değil, denizden çıkan her şeyi yeme zamanı
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    50’lerinizde bile güzelliğinizi korumanız, yaşlanmayı yavaşlatmanızmümkün

    30 Haziran 2022

    Sağlık kontrollerini yaptırmaya alışmamız gerekiyor

    30 Haziran 2022

    Ergenlik en kritik dönem!

    30 Haziran 2022

    Yaza özel tatlar Pipa da sizi bekliyor

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?