Ünlü restoranlar

İstanbullular, Anadolu lezzetlerini ilk olarak Adana ve Urfa kebapçılarıyla
tanıdı. Daha sonra onu Bursa kebapçıları takip etti. Şimdi de diğerleri…
Anadolu’nun dört bir yanından kendi şehirlerinde ün yapmış lezzet ustaları, bir
bir İstanbul’a gelip, şube açıyor. Çoğunun, Anadolu’da dededen, babadan
kalma, orada ün yapmış lokantaları var. Ve yine çoğu yemeklerinde
kullandıkları etten, baharata kadar birçok malzemeyi Anadolu’dan getirterek
müşterilerinin beğenisine sunuyor. Türkiye’nin bir ucundan diğer ucuna tüm
tatlarıyla işte İstanbul’daki Anadolu…Pafuli Restoran
KuruçeşmePafuli Restoran, 25 yıllık tecrübesinin yanı sıra
İstanbul’da Karadeniz mutfağının kurucularından. Sahibi Rizeli. Bu yüzden Pafuli
Restoran’ın mönüsünde Rize yöresine özgü lezzetler ağırlıkta. Burada Hamsi kuşu,
hamsili pilav, hamsi tava gibi hamsili yemekleri, fasulye turşusu, parça etli
kara lahana sarması, pazu kavurma, mıhlama, laz böreği gibi Karadeniz
lezzetlerini bir arada bulabilirsiniz. P (0212) 263 66 38Kaşıbeyaz Et
Restoran FloryaKaşıbeyaz Et Restoranı’nın mönüsünde Antep yemekleri
ve kebaplar ön planda. Ali Nazik, fıstıklı kebap, sarımsak kebabı, soğan kebabı
ve abugannuş iddialı olduğu kebap çeşitlerinden yalnızca birkaçı. Kaşıbeyaz Et
Restoranı’nda ayrıca her pazar Antep yöresine özgü mönü ile açık büfe kahvaltı
sunuluyor. Kişi başı içki dahil mönü fiyatları 63-89 TL arasında değişiyor. P
(0212) 663 28 90Güler Osmanlı Mutfağı KadıköyOsmanlı
mutfağında Kastamonu kültürünün etkisi çok büyük. Kastamonulu aşçılar
yüzyıllarca Osmanlı tabaklarını süsledi. Güler Osmanlı Mutfağı’nda, yöre
mutfağından yumurtalı tarhana çorbası, ekşili pilav, etli ekmek, tirit,
demirhindi şerbeti, sütlü sarma, padişah tatlısı gibi geleneksel lezzetleri
bulabilirsiniz. Restoranın ambiyansında Osmanlı dönemine ait biblolar, yağlı
boya tabloları, eski İstanbul resimleri gibi motifler görebilirsiniz. P (0216)
348 22 45Giritli Restoran CankurtaranCankurtaran’da
Armada Otel’in yanında 2004 yılından beri hizmet veren Giritli Restoran’ın
mönüsünde Ege mutfağının seçkin lezzetleri bulunuyor. Giritli Restoran, sonbahar
ve kış aylarında cibez otu, turp otu, şevketi bostan, ebegümeci, arapsaçlı
börülce, radika; ilkbahar ve yaz aylarında ise ısırgan otu, deniz börülcesi gibi
mevsime özel ot salataları ve kavurmaları sunuyor. Ayrıca birbirinden lezzetli
zeytinyağlılar da tam ağzınıza layık. P (0212) 458 22 70Şeref
Büryan Siirt Sofrası Fatih1892’den beri Siirt yemekleri üzerine
patentli tek lokanta. Siirt’in geleneksel yemeği olan Büryan kebabının yanı sıra
Şeref Büryan’da sipariş üzerine yapılan mumbar dolması, kitel denen içli
köfteler ve ızgara çeşitleri de bulunuyor. Siirt yöresine özel perde pilavı en
sevilen yemeklerinden. Tatlı olarak peynirli künefe ve ev yapımı sarı burma
özellikle tavsiye edilir. P (0212) 635 80 85Ovalı Konya Mutfağı
SefaköySelçuklu saraylarında gelişen ve Mevlevi adap ve erkanıyla
yoğurulan muhteşem bir oluşum Konya mutfağı. Ovalı Konya Mutfağı, İstanbul’da
aynı tatta bulamayacağınız Konya fırın kebabı, etli ekmek, bıçak arası, Mevlana
pidesi, bamya çorbası, Konya tirit kebabı, galle kabak tatlısı, çömlek kebabı,
sac arası tatlısı, tahinli çörek, incir sütlüsü gibi yöresel yemekleri ayağınıza
getirmiş. Üstelik hafta sonları aileniz ile birlikte nezih bir yöresel kahvaltı
isterseniz size kahvaltı mönüsü de hizmetinizde. Konya’nın meşhur beyaz kiraz
reçeli, ceviz reçeli, Konya kahvaltılarının vazgeçilmez sıkma çeşitleri,
dünyanın en güzel ilk beş peynirinden biri olarak bilinen Konya Divle peyniri,
Konya küflü peyniri ve daha nice yöresel tatlar kahvaltı mönüsünde bir arada. P
(0212) 424 65 34Cercis Murat Konağı SuadiyeMardin’in
tarihi Cercis Murat Konağı’ndan sonra ikinci şubesini Suadiye’de açan restoran,
Mardin lezzetlerini İstanbullular ile buluşturuyor. Mekanda Mardin’e özgü çağla
yemeği (Firkiye), kuzulu erik dolması (Alluciye) ve yalnızca nisan ve mayıs
aylarında Mardin’de yetişen kengel mantarı yemeği (Harşef) gibi farklı ve başka
yerde tadamayacağınız çeşitler var. Restoranın dekorasyonunda Mardin mimarisinin
vazgeçilmezi taş oymacılığı sıkça kullanılmış. Mezeleri, ova kavurması ve but
dolması olan dobo en rağbet gören lezzetlerinden. P (0216) 373 11
93