Kabuklu yemişler ömrü uzatıyor, obezite riskini azaltıyor ve zihni açıyor. Bunlar, Harvard Üniversitesi’nin 3 milyon kişi üzerinde yaptığı araştırmanın sonuçları. NTV den Sibel Atasoyun haberine göre Antalya da yapılan Uluslararası Kabuklu Kuruyemiş ve Kuru Meyve Kongresinde Harvard Üniversitesindeki araytırma sonuçlarına dikkat çekildi. Araştırmada görev alan isimlerden Prof. Jordi Salas Salvado, “Kabuklu yemiş grubu hastalıkların ortaya çıkmasını azaltan yiyeceklerden. Bunun nedeni kabuklu yemişler yağ bakımından çok zengin ama burada bahsettiğimiz yağ int(11)ki bazlı, dolayısıyla sağlıklı bir yağ, bir de mineraller acısından çok zengin. Çok küçük bir porsiyon yiyerek faydalı mineralleri alabilirsiniz” dedi.
HER GÜN BİR AVUÇ YEMİŞ
Salvado, her gün bir avuç kabuklu yemişin, kolesterolü yüzde 7 düşürdüğünü söylüyor. Haftada en az üç gün 100 gram fındık, badem ve ceviz tüketilmesini öneriyor. Prof. Salvado, “Kuruyemişler, özellikle diyabet riskini azaltmak, kilo kontrolü, kalp rahatsızlıklarının azaltılması açısından çok faydalı. Araştırmaya göre kabuklu yemişler erken ölüm riskini de azaltıyor” ifadesini kullandı. Uzmanlar, fındık, fıstık gibi kabuklu yemişleri tüketenlerin genel çerçevede erken ölüm riskinin yüzde 39 daha az olduğuna, ceviz yiyenlerde ise bu oranın yüzde 45e kadar çıktığına dikkat çekiyor. (
Kaynak radikal
