Öne Çıkanlar

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram YouTube
    Ensonmoda
    Abone Ol Giriş Yap
    • Moda Haberleri
    • Güzellik
    • Sağlık
    • Kültür Sanat
    • Aksesuar
    • Gezi
    • Gurme
    • Markalar
    Ensonmoda
    Anasayfa » ufak ama lezzetli porsiyonlara gelince de aklıma bir tek “tapas” geliyor
    Gurme

    ufak ama lezzetli porsiyonlara gelince de aklıma bir tek “tapas” geliyor

    Bülent AYDINYazar Bülent AYDIN30 Haziran 2022Yorum yapılmamış3 Dakika Okuma
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Havaların kararsızlığı benim canımı ne kadar sıkmaya devam etse de, yazın gelmiş olduğu gerçeğini unutmamaya çalışıyorum. Mayıs ayı int(11)mek üzere, haziran yaklaştıkça bahçe ve balkon keyifleri de başlıyor. Durum da böyle olunca havuz sezonu açılıyor ve insanlar da biraz olsun yediklerine dikkat etmeye çalışıyor. Ben yemek yemeği hiçbir şeye değişmediğim için gerçeği çok fazla kabullenmemeye çalışıyorum. Peki ne yapıyorum? İstediğim şeyleri yemeğe devam ediyorum ama porsiyonlarımı küçültüyorum, yanında birkaç kadeh içkimi de içince yaz keyfine doyum olmuyor ve bir yandan da pişmanlık duygusu çekmiyorum. Konu ufak ama lezzetli porsiyonlara gelince de aklıma bir tek “tapas” geliyor.

    Baharatlı olduĞu İçİn çok susatIr

    “tapas” İspanya’da içkinin yanında verilen ufak aperatif yemeklere verilen isimdir. Kral 10’uncu Alfonso zamanında içkinin yanında yediği ufak yemeklerle geçirdiği hastalıklardan iyileşince, bütün ülkede bir kanun uygulanmasına karar vermiş ve içkinin yanında ufak yemekler servis edilmesi zorunluluğu ortaya çıkmıştır. Başka bir hikâyesi de İspanya’da sıcak havalarda insanlar içkilerine sinekler giriyor diye üzerlerini ufak tabaklarla kapatmaya başlamış, birkaç akıllı taverna sahibi de bu tabaklarla birlikte ufak peynirler, ekmekler getirmeye başlamış ve tapas bu şekilde ortaya çıkmıştır. “Tapas” kelimesi İspanyolca’daki “üstünü kapatmak” anlamına gelen “tapar” fiilinden türemiştir. Tapas baharatlı olmasından dolayı müşterileri susatan ve daha çok içirten bir yemektir. İspanya’da çoğunlukla öğlen yemeklerinde ve İspanyolların geleneksel dinlenme saatleri olan “siesta”dan sonra akşamüstü yenen bir yemektir. Şu anda Amerika ve İngiltere’deki birçok bar da “tapas” servis ediyor.

    Şimdi bu hafta yapacağımız tapasların ufak bir listesini veriyorum, hepinize şimdiden afiyet olsun.

    Chili Gambas (AcIlI karİdes) 4-6 kişilik

    Malzemeler

    * 500 gr karides * 1 yemek kaşığı acı pul biber * 1 kutu küp domates * 4-5 diş sarımsak * 1 adet küçük boy soğan dilimlenmiş * Yarım limon * 1 tatlı kaşığı kekik * 50 ml beyaz şarap * Tuz-karabiber.

    Hazırlanışı Soğanlarınızı 1 kaşık zeytinyağı ile kavurun. Şarabı ekleyip çektirin. Domatesleri, kekiği, limon suyunu ve sarımsağı ekleyip iyice karıştırın. Karidesleri de içine atıp 4-5 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

    Patatas bravas (Domates soslu patates)
    Malzemeler

    * 500 gr bebek patates (haşlanmış ve yarıya kesilmiş) * 6-7 diş sarımsak * 1 kutu küp domates * 1 yemek kaşığı salça * 1 tatlı kaşığı şeker * 2 dal biberiye * Kızartmak için yağ

    HazIrlanIŞI

    Bu yemeği yaparken ben patatesleri zeytinyağında kızartmanızı tavsiye ediyorum. Çok zengin bir tat veriyor. Patates dışındaki bütün malzemeleri bir tencerede iyice karıştırarak, koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Zeytinyağında altın sarısı olana kadar pişirdiğiniz patatesleri sosa ekleyip iyice karıştırın.

    SarımsaklI köz bİber

    Malzemeler

    * 2 adet sarı biber

    * 2 adet kırmızı biber

    * 5-6 diş sarımsak dilimlenmiş

    * 100 ml zeytinyağı

    * 100 ml sirke

    * 1 yemek kaşığı şeker

    * 1 tatlı kaşığı kekik

    HazIrlanIŞI Biberlerinizi közleyip, sıcakken kabuklarını soyup büyük parçalara kesin. Sirke, zeytinyağı, şeker, sarımsak ve kekiği bir kapta tuz ve karabiberle iyice karıştırıp biberlerinizin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

    Nohut ezmesi

    Malzemeler

    * 1 kutu hazır konserve haşlanmış nohut

    * 1 çay bardağı süt

    * 1 yemek kaşığı kekik

    * 100 ml zeytinyağı

    * 6-7 diş sarımsak

    HazIrlanIŞI Nohutları süt ile birlikte 4-5 dakika haşlayın. Ufak doğranmış sarımsaklar, zeytinyağı ve kekiği ekleyip bir çatal yardımı ile iyice ezin. Tuz ve karabiber ekleyip üzerine zeytinyağı gezdirerek servis ediniz.

    Soslu ançüez

    Malzemeler

    * 2 kutu hazır ançüez

    * 1 kaşık pul biber

    * Bol zeytinyağı

    HazIrlanIŞI

    Bu yemeğin hazırlanmaşı gayet kolay. Ançüezlerinizi bir tabağa dizip üzerine zeytinyağı ve pul biber koyarak kızarmış ekmek ile servis edin.

    Marine zeytin

    Hazırlanışı

    Zeytinlerinizi istediğiniz baharatlarla ve sarımsakla marine edin. Gerisini size bırakıyorum!
    Kaynak:Gazete vatan

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email
    Önceki MakaleBahar mevsiminin en güzel tatlarından biri olan Morel mantarıyla farklı lezzetler deneyin
    Sonraki Makale Etli nohutlu bulgur pilavı
    Bülent AYDIN
    • Website
    • Facebook
    • Instagram
    • LinkedIn

    2005 yılında kurulan Etkin Patent ve ensonmoda.com kurucusu olup, 17 yıldır Yurtiçi/Yurtdışı şahıs ve şirketlere marka, patent, tasarım başvuru, tescil ve danışmanlık hizmetleri vermesinin yanı sıra ensonmoda.com, enyenimoda.com vb. moda bloglarında yöneticilik yapmaktadır. Ayrıca, marka şehir proje kapsamında patent, web tasarım, emlak, OSGB hizmet alanlarında, kendisi ve sahibi olduğu Etkin Patent nam ve hesabına 2014 yılında 210 adet yeni marka geliştirmiş ve bu markaların her birine özel hazırlanmış web sayfaları ve sosyal medya hesaplarıyla halen aktif olarak hizmet vermektedir.

    Son Gönderiler

    Yazın Serinleten Craft Tatlar The Populist’te

    30 Haziran 2022

    8 Ülke Bir Hikaye Ajjna

    30 Haziran 2022

    Güneşi Her Pazar Izaka’da Batırıyoruz

    30 Haziran 2022

    TATLI HAZZININ YENİ ADI FİRENZE ŞİMDİ QUPPA’DA

    30 Haziran 2022

    Cevap bırakın Iptal Et

    Marka Başvurusu Etkin Patent
    Öne Çıkanlar

    Ömür Gedik dünyaca ünlü İtalyan şarkıcı ile düet yapacak

    30 Haziran 2022

    Hafta sonu seçenekleri

    30 Haziran 2022

    Zeki Demirkubuz’un çektiği yeni filmi ‘Kıskanmak’ta rol alan Nergis Öztürk makyajla çirkinleştirildi..

    30 Haziran 2022

    Nuxe Sun ile Güneş Dostunuz Olsun

    30 Haziran 2022
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    SON GÖNDERİLER
    Moda Haberleri

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    Yazar Bülent AYDIN1 Ağustos 20220

    Günümüzde şık giyinmeyi seven ama rahatına düşkün olanların en çok tercih ettiği giyim tarzı spor…

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022

    2022 İlkbahar Yaz Ayakkabı Trendleri

    1 Ağustos 2022
    Hakkımızda
    Hakkımızda

    2005 yılından beri yayında olan ensonmoda.com, Etkin Patent Marka Tasarım Fikri ve Telif Hakları ve Hukuki Hizmetleri ve Danışmanlık Tic.Ltd.Şti.nin tescilli markalarından olup, kendi sektörlerinde tanınmış markaların her birine ayrı ayrı bağımsız sayfalar tahsis ederek, markaların yeni ve en son piyasa çıkan modellerinin tanıtımının yanı sıra markaların haber, kampanya, duyuru, satış noktaları ve servislerini günce olarak yayınlamaktadır.

    Bilgi: bilgi@ensonmoda.com

    SON YAZILAR

    Spor Yaşamında Kadın Giyim

    1 Ağustos 2022

    Fırfırlı Elbiseler

    1 Ağustos 2022

    Kruvaze Elbise

    1 Ağustos 2022
    Son Yorumlar
      Facebook Twitter Instagram YouTube
      • Anasayfa
      • Çerez Politikası
      • Markalar
      Telif hakkı © 2023 Ensonmoda - Tüm hakkı saklıdır.

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

      Sign In or Register

      Welcome Back!

      Login to your account below.

      Lost password?